題主提到的“吸走”脂肪，應理解為讓吃進胃腸中食物裡的脂肪減少吸收和體內留存，讓脂肪排出體外，以達到減少脂肪攝入、以減脂的目的。

脂肪進入消化道以後，先經過膽汁的乳化作用，在物理形態上變成小的脂肪微粒（這一步是物理作用）。然後在腸道中在脂肪酶的作用下，由甘油三脂（甘油三酯是脂肪的基本化學結構）分解為甘油和脂肪酸（這一步是化學分解作用）。經過化學分解後，脂肪就能夠被小腸細胞吸收進入血液，作為能量消耗或以新的脂肪形態儲存起來（這就是“變胖”過程）。

所以說，要想讓脂肪減少吸收，就要儘可能讓脂肪儲存原有形態，減少被分解。而更多讓脂肪以原有形態排出體外，或將已分解的成分抑制吸收。這樣一來，就能讓脂肪減少吸收了。 減少脂肪吸收由如下幾種途徑——

首先要讓脂肪減少與膽酸和消化酶的接觸，就要讓脂肪更多的被其他食物所“包裹”，從而達到減少乳化和分解的目的。由於脂肪本身是分子比較大的物質，那麼能對脂肪實現“包裹”的物質分子必須更大，結構要疏鬆，效果才會好，如澱粉、纖維素都是大分子物質，可以實現包裹作用。最好的是不溶性纖維素，如植物纖維素、抗性澱粉。植物纖維廣泛存在於各種綠色蔬菜、粗糧、雜豆中，如芹菜、竹筍、糙米、豆芽等。抗性澱粉在冷卻的米飯中比較多，也有一些特殊的大米品種含有高比例的抗性澱粉，對減脂很有幫助。進食順序也很重要，建議先吃蔬菜（三口），再吃葷菜，這樣就能更好的實現“包裹”作用，減少脂肪吸收。

膳食纖維的種類很多，除了由不可溶纖維外，還有一部分可溶性膳食纖維。而這部分纖維的生理作用對人體也是非常有益的。膳食纖維除了可提高益生菌數量外，還可在腸道內螯合一定量的脂肪酸，從而減少脂肪酸的吸收，從而實現一定的“排脂”效果。可溶性膳食纖維廣泛存水果、魔芋、蘑菇、菊粉、豆類食品中。增加可溶性膳食纖維的攝入對健康有非常重要的意義，減脂、防癌、調血糖、降低心腦血管疾病風險等。

要說最直接效果明顯的必然是藥物作用。這裡指的是抑制脂肪酶的藥物——奧利司他。奧利司他的原理是使已經腸道內的脂肪酶失去活性，從而脂肪無法分解為甘油和脂肪酸。因此脂肪必然不會為人體所吸收，因而吃進去的脂肪直接被排了出來，從而實現減少脂肪攝入。這種藥物是非處方藥，不被吸收進入血液，對人體安全性很高。一般就餐時如果食物中油脂很重，可以隨餐服用一粒。比如吃火鍋、燒烤、紅燒肉、奶油蛋糕等。吃藥後24小時後會發生大便急促、大便排油現象。到時候會看到馬桶裡明顯一層油，甚至吃的火鍋味都能聞得到。但是這類藥也有缺點，就是容易減少脂溶性維生素（ADEK）的吸收，因此需要補充維生素來彌補不足。但藥物畢竟是藥物，即便安全性高也不建議常吃。

脂肪分為飽和脂肪與不飽和脂肪。不飽和脂肪特別是富含Ω3和Ω6的是有益心腦血管的，比如魚油、亞麻籽油、橄欖油等。所以要把有益油脂和有害脂肪區分開來。反式脂肪酸藥杜絕攝入，凡是食品包裝上印有“氫化植物油、起酥油、精煉植物油、人造奶油、植物黃油、奶精、植脂末（咖啡伴侶）”都是反式脂肪酸，避免攝入。

所以總結以上幾點：多吃富含膳食纖維的食物，先吃蔬菜再吃葷菜，如果當餐油很重，可以用奧利司他來排油。多補充“好”的油脂來平衡心腦血管疾病風險。

1.竹筍

熱量：19 大卡(100克可食部分)

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防腸癌的功效。竹筍屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

2.綠豆芽

熱量：18 大卡(100克)

綠豆芽具有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。

經常抽菸喝酒食油膩者，如果常吃綠豆芽，還可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。

3.黃瓜

熱量：15 大卡(100克可食部分)

黃瓜具有清熱利水，解毒消腫的功效。

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

4.芹菜

熱量：20 大卡(100克可食部分)

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

5.薏仁

熱量：357 大卡(100克)

味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。

6.烏賊

熱量：84 大卡(100克可食部分)

烏賊脂肪含量很低，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，是減肥時的好食物。

7.陳皮

熱量：278 大卡(100克)

陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。

8.西紅柿

熱量：19 大卡(100克可食部分)

.西紅柿具有健胃消食，生津止渴，潤腸通便的功效。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。降脂降壓，此外，西紅柿含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效。

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膳食纖維可以膽酸結合，故有降血脂的作用，因此可以說，膳食纖維可以“吸走”脂肪，有利於減肥，更還有利於減內脂，為血液“減肥”。

富含膳食纖維的食物有全穀類食物、雜豆類食物、蔬菜、水果等植物性食物。其作用主要是由於這些食物中富含果膠、樹膠、豆膠等可溶性膳食纖維（只有可溶性膳食纖維才有比較明顯的降脂作用），如燕麥中的β-葡聚糖。燕麥可是這方面的“大王”，其總膳食纖維量高達10%以上。其中β-葡聚糖更是更為突出，高達5%左右。實踐證明：與等量大米粥比，每天攝入含量3克β-葡聚糖的燕麥片（約70克）：可以降低低密度脂蛋白膽固醇水平10%，降低總膽固醇水平5%。

膳食纖維的減肥效果還體現在：

膳食有很強的吸收水性和結合水的能力，可以增加胃內容物體積從而增加飽腹感，從而實現減少攝入量，減少能量的攝入，實現減肥效果。

膳食纖維可以減肥還有更重要一點就是：

膳食纖維可以抑制腸道內厭氧菌的繁殖，促進嗜氧菌的生長。也就是說可以促進有益菌的生長，而大腸中的有益菌繁殖正常可以有效地減輕體重以及有效地控制治療有肥胖相關的疾病。

以外，膳食纖維減肥還有一大好處是：

膳食纖維能量較低，通常碳水化合物類和蛋白質類食物的熱量為4千卡/克，脂肪是9千卡/克，酒精是7千卡/克，而膳食纖維只有2千卡左右。

1.B族維生素可以“吸走”脂肪。

B族維生素的主要生理功能是消化脂肪輔酶，這類食物有瘦肉、動物肝臟、全穀物等。沒有B族維生素就無法消化我們吃下去的三大營養素——蛋白質、脂肪和碳水化合物。

2.肌肉可以“吸走”脂肪，肌肉多的人其基礎代謝也高。

肌肉不是食物，是人體自身所擁有的，經常運動、體力活動量大的人相對於不運動的人要多。重體力勞動者、經常做力量抗阻訓練的人會明顯高於其它人，這類人群相對來說基礎代謝高，不易發胖。

3.更有效的“吸脂”方式是有氧運動，通過肺來消耗脂脂肪。

因為人體脂肪通常既不能從尿液排出，出不能從糞便排洩出去。唯一正確的渠道就是通過有氧呼吸，從肺中排除。通常若要減去10公斤的脂肪，需要吸入29公斤的氧，從肺部排出28公斤的二氧化碳，從汗液和尿液中排出11公斤的水。

此外，還會有疾病可以導致身體消瘦，達到”減肥“效果，如甲亢、糖尿病、胃腸道疾病等，如果身體出現無緣故的消瘦一定要去看醫生，切不可”以瘦為美，暗自驚喜“！

題主的這個問題，其實不能這樣問，題主的目的應該是想通過飲食減少自己身體的脂肪含量，也就是我們健身人士經歷的減脂過程，那如何去把減脂做好呢？今天我們就來教教題主，告訴題主這個問題的答案。首先，確實有一些食物是可以起到一定程度上的吸脂作用的，例如蘆筍，豆芽，木瓜，菠蘿，黃瓜，西紅柿，但是我們作為普通人，非運動員的人士，不可能天天都吃這些健康的食物，我們難免會和朋友出去一起吃一些“不健康”的食物，那我們這時候應該怎麼做呢？難道是自暴自棄？當然不是，我們在減肥的過程中，不僅要控制好自己的飲食，還有一點要注意的，就是一定要讓我們的身體動起來，因為我們減脂的原理就是一天攝入的熱量必須要小於我們身體所消耗的能量，這樣我們才能消耗多餘的脂肪，達到我們的目的，那我們如何去安排我們的一個鍛鍊計劃呢？首先，有氧是必須的，大家都知道想要減肥的人十個有九個都會去跑步，無疑跑步對我們的減脂是非常有作用的，但是我們應該把跑步的頻率控制在一箇中等的強度，如果我們天天去到健身房就跑步，那我們的健身一是無趣，二是這樣減下來的身材也不會太好看；那不一直做有氧我們怎麼辦呢？那就是無氧了，也就是我們一般所說的力量訓練，有的人會說，我不想練太大，其實真正想健身的男性或者女性，還是希望自己有一點肌肉的，但是放眼身邊或者你去到的健身房，練得好的永遠是幾個人，這一點說明了我們的肌肉生長並不簡單，我們並不用擔心自己會練的太大，我們應該擔心自己練不大。力量訓練比起有氧訓練的好處就是，不僅可以消耗你身體的能量，還能在運動的過程中讓你的肌肉得到鍛鍊，修刻出好看的線條，這才是高效的減脂塑形。