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    一、黑芝麻黑豆黑米紅豆花生可以晚上吃,上述食材性味甘平,不燥不寒,具有補肝腎,健脾活血、明目的功效。

    二、擴充套件知識

    1、黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。

    【性味歸經】甘,平。歸肝、腎、大腸經。

    【功能主治】補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便秘。

    《本草綱目》稱:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不飢,二年白髮返黑,三年齒落更出”。黑芝麻含的維生E佔居植物性食品之首,而維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常用之,可抵消或中和細胞內衰老物質“遊離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用。據科學家實驗表明,維生素E可使實驗動物的壽命延長15%~75%。

    2、黑豆為豆科植物大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,外皮黑,裡面黃色或綠色。

    【性味功能】甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。

    《本草綱目》說:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”

    3、黑米種植歷史悠久,是中國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年的歷史。早在漢武帝時,便由博望候張騫最先在陝西洋縣發現。

    【性味】平,味甘。

    【歸經】脾、胃經。

    【功效】黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。

    【養生宜忌】

    A.宜

    黑米適宜產後血虛、病後體虛者;或貧血者;或腎虛者;年少鬚髮早白者食用。

    B.忌

    脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。

    4、紅豆又名赤豆、紅飯豆、米赤豆。

    【性味功效】性平,味甘酸。健脾止瀉,利水消腫。

    宜食: 適宜各型別水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產後缺奶和產後浮腫,可食紅豆。

    忌食:赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食。

    5、花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網狀脈,種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長於滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱“長生果”,並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。

    【性味歸經】平,味甘;入脾、肺經。

    【功效作用】

    1.降低膽固醇:花生油中含有大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

    2.延緩人體衰老:花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可啟用中老年人腦細胞,有效地延緩人體過早衰老,具有抗老化作用。

    3.促進兒童骨骼發育:花生含鈣量豐富,可以促進兒童骨骼發育

    4.預防腫瘤:花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

    5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。

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