簡單一點說明:

一、看色澤，一般以 棕黃色 為佳。

二、挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好。

三、聞味道，沒有硫磺味，好的 五指毛桃 有椰香味。

在廣州生活多年，家裡老媽最喜歡煲的湯就是五指毛桃湯。五指毛桃名字由來主要由於他的葉子長得像五指，又長又細像人的手指，成熟的果實也有些像毛桃。五指毛桃煲湯功效就是健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡、增強免疫力，對人體的好處也是不少的。那麼如何辨別五指毛桃的真假好壞呢？

1，挑選要看其色澤度如何，建議選棕黃色的，這樣毛桃品質比較好。當然，生長環境跟土質不一樣，不能單一靠色澤辨別，還要結合其他特性。

2，透過味道辨別，你可以抓一把毛桃靠近自己的鼻端聞一聞，看看是否有淡淡的椰香味，如果有的話，就是優質的毛桃。若沒有或是帶有硫磺味的，則是品質不好的，帶有硫磺的是因為有些不良商家為了防蟲，就用硫磺燻求一個好賣相。全然不顧有什麼危害後果！

禁忌人群：孕婦、胃病患者、常熬夜的人。

說起五指毛桃，彷彿就嗅到了椰香。尤其是“老廣”們，對用五指毛桃煲的湯水也是非常熟悉了。

廣州市中醫醫院副主任中藥師王小英介紹，五指毛桃也叫五爪龍、土黃芪、五指牛奶、廣東人參等。是桑科植物粗葉榕的乾燥根，為嶺南地區常用的一味中藥。由於其葉子長得像五指，並且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃那樣，因而得名“五指毛桃”。

《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。而根據《廣東省藥材標準》，五指毛桃味甘、微溫，入肺、脾、胃、大腸及肝經，具益氣健脾、袪痰、化溼、舒筋活絡的作用。可用於肺虛痰喘、脾胃氣虛、肢倦無力、食少腹脹、水腫、風溼痺痛、腰腿痛；在慢性肝炎、肝硬化腹水輔助治療中也有運用。

使用時要注意：五指毛桃藥性平微溫，有實熱病症者，應避免飲用，無溼邪者也要儘量少用五指毛桃。

在藥材市場中，有時出現一些假冒五指毛桃的樹根。也有一些商販為了防蟲，用硫磺熏製五指毛桃，以求好賣相。

應該如何鑑別呢？王小英說，要挑好的五指毛桃，要記得三點：

一是要看色澤，表面栓皮橙黃色至紅棕色，一般以棕黃色為佳，但野生環境生長的由於土質不同色澤也有區別。

二是挑質地，皮薄而韌，易剝離，富纖維性。粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好。

三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味