種植前要選擇合適的容器，太大的放了土太重，移動不是很方便，咱們種植咖啡麥香菜，咱們選用放土10-15千克的花盆，選長方形的長度在65釐米左右，正方形長為25釐米左右，種植葉菜類建議參考，菠菜、油菜和咖啡香麥菜等葉菜。在條件具備的情況下，採用營養土效果好，土壤比較蓬鬆，這樣有利於蔬菜根部的呼吸，也方便採摘。

種植咖啡香麥菜和其它葉子一樣，採用溝播法，用小鏟子在花盆種劃個小溝，澆點水撒種子覆蓋土，耐心等待3天，小小的咖啡香麥菜就長出小芽了。

出芽的咖啡香麥菜綠顏色比較多，慢慢生長變成了紫色，從播種在採摘只用30天，而菠菜需要35-50天才能採摘，發現什麼問題沒，咖啡香麥菜長得比較快，菠菜生長期為什麼差距這麼大？重點在管理上，光照是陽臺種菜參考的首要條件，朝南陽臺是全日照光照充足、通風良好，是最理想的種植環境，大部分蔬菜長勢非常好，朝東西的陽臺光照時間短一些，是半日照，只能種些喜光耐陰蔬菜，可選擇一些葉菜類作物。朝北的陽臺全天日照很少，選種蔬菜比較少，如想種蔬菜只能選擇耐陰的蔬菜，想改變種植環境，只能採用人工光照方式，鐳射植物補光采用光合作用所需的紅藍光配比即可，採用一種藍色鐳射搭配八種紅色鐳射，配比出葉綠素配方，能縮短蔬菜的生長週期。

種植咖啡香麥菜，在長到20釐米高時，就要經常給間苗，預留的空間越大，它長的越快，間的苗不要扔，留著做一道菜。生長的咖啡香麥菜有時常澆水，土壤見幹，就噴灑一下。斷斷續續能吃2-3個月，它的花青素比普通的葉菜多，也含有大量維生素和鈣、鐵營養成分，生吃做成沙拉、伴冷盤，熟吃可以涮火鍋等等。

一、選地

選擇交通便利、靠近水源、土壤疏鬆肥沃、土層深厚、排水良好、距種植園較近、土壤pH值為5.5～6.5的山坡地作苗圃，不宜選擇樹下直接育苗。

二、選種育苗

小粒咖啡選種要求從投產5年以上，生長健壯、高抗，單株產幹豆1kg以上，無病蟲害的優良母樹上採摘的充分成熟大小一致、果形正常且具有2粒種子的果實，經曬乾後備用。切忌Sunny直接暴曬，晾1～2天，揀除雜質後即可播種。

三、催芽

選好後的種子在經去皮脫膠和陰乾貯藏處理後，再進行催芽處理。咖啡催芽通常採用沙床催芽法，即在苗圃地內適當位置建立催芽床，規格為不限長度，寬100cm，深8cm，開成低槽，槽內鋪滿乾淨的細沙5cm，沙床做成托盤形，將處理過的種子均勻撒於沙面，播種量0.5kg/m2，用木板將種子壓入沙中與沙面平，蓋一層沙，厚度以看不見種子為宜。

四、定植

將苗床上已長子葉的幼苗取出移栽於擺好的苗床上或塑膠袋中。土床移苗株行距為15cm×20cm。起苗前要進行淋水。水量以能順利起苗為宜。取苗時用小木棒輔助，以免傷根，帶土移栽，防止根部水分流失。移栽時舒展根系，過長的主根及時修剪。栽正苗主根栽直，鬚根保持原來的自然狀態。無論是上床苗還是袋裝苗移栽後都必須澆足定根水。

五、田間管理

在苗移植後的15天內要及時用同齡苗補齊死苗空缺處，做到苗齊、苗全。同時要視天氣及苗床上土壤溫度進行淋水。經常保持水土溼潤，且要經常除草。當幼苗長出2～3對真葉時，及時施第1次水肥，方法是用腐熟的人糞尿與清水以1：5的比例進行淋施，淋溼為止，然後用清水淋1遍，促進子葉吸收水分，每1～2個月進行1次，交替撒施尿素和複合肥後進行淋水。

六、採收儲藏

咖啡果實成熟期一般在11月上旬開始到翌年2月下旬。要做到隨熟隨採。咖啡果實呈紅色即表示成熟，即可分批採收。最後一批採摘時不分紅果、綠果全部採摘。

在選地時要注意咖啡樹宜生長在高海拔、火山或石灰岩或花崗岩土質，高溫時多雲或有廕庇樹，晝夜溫差大，乾溼季明顯，土壤肥沃的地方。