魚腥草為三白草科蕺菜的嫩莖葉，多年生草本植物。全株具魚腥氣，可炒食、涼拌或作湯。魚腥草營養分析：魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱後作用會有所減低。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。最後魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。 魚腥草適合人群：一般人群均可食用。1. 適宜流行性感冒患者、經常便秘、脾胃溼熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者；2. 但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。魚腥草食療作用：魚腥草辛、微寒，歸肺經；具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效；主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、溼疹、脫肛等病症。

在山野路旁，魚腥草其實十分常見，但是卻有很多人將它當作豬草割了，或者是當作野草扔了。這貨，在中醫的眼中，可是治病良藥呀。

魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳，是三白草科蕺菜屬植物，還有一個十分雅緻的名字叫——蕺菜。對於魚腥草這個名字，在《名醫別錄》裡就有明確記載，“生溼地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱魚腥草”。

　　

魚腥草在夏季時，會開白色小花，遠遠望去，白花點綴，微風吹來，香氣撲鼻，在莖葉茂盛、花穗繁多時採割，除去雜質，曬乾後即可藥用。

中醫認為，魚腥草味辛微苦，性寒涼，歸肺、肝經，具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食等功效，適用於實熱、熱毒、溼邪、疾熱引起的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等證。

　　

魚腥草治療肺癰可謂是經典良藥，在《本草經疏》和《滇南本草》中都有記載。用魚腥草搗汁，加上年久的芥菜滷一起服用，可以治療肺癰；用魚腥草、天花粉和側柏葉各等分，水煎服用，可以治療肺癰吐膿吐血。

魚腥草還是治療肺炎的良藥，比如用魚腥草、厚朴和連翹各10克，研為細末，用30克桑枝煎水沖服魚腥草藥末，可以治療病毒性肺炎，支氣管炎和感冒等肺部疾病。除此之外，用魚腥草和豬肚子燉湯喝，還可以治療肺病咳嗽盜汗。

　　

魚腥草對瘡癰似乎很感興趣，肺癰能治，那麼癰疽皰毒能治嗎？痔瘡能治嗎？肛癰能治嗎？本草書籍記載，把魚腥草曬乾後研為細末，用蜂蜜調敷，可以治療各種癰疽皰毒，陰疽除外；用魚腥草煎湯後，加水酒服用，藥渣燻洗患處，可以治療痔瘡；用適量的魚腥草，煎湯燻洗，可以治療女性外陰瘙癢以及肛癰等症。

除此之外，用魚腥草18克，山楂炭6克，煎水後加蜂蜜調服可以治療痢疾；用魚腥草24-30克，水煎服用，可以治療熱淋、白濁、白帶等症；用新鮮的魚腥草搗爛取汁，滴鼻，並用乾燥的魚腥草20克煎水服用，可以治療慢性鼻竇炎。

魚腥草可以天天吃嗎？如果沒有特殊情況，一般不影響食用的，但也不是可以隨便吃的，也有一些禁忌需要注意，主要的禁忌主要有以下3點，要記住。1.不可過量食用。魚腥草有微毒，有一定副作用，正常食用不會有問題，但吃多了會損陽氣，令人虛損。《名醫別錄》中記載魚腥草“多食令人氣喘。”2.脾胃虛寒的人不宜多吃。魚腥草性寒味辛，脾胃寒涼和體質虛寒的人不宜多吃，吃多了會加重手腳冰涼、氣色虛弱等寒症。有宮寒、痛經等症的女性也不宜多吃魚腥草。3.過敏體質的人不要吃。雖然魚腥草過敏情況很少見，但還是有可能發生的。少部分在食用魚腥草後會出現面板瘙癢、嘴唇紅腫等過敏症狀，過敏體質或有過敏史的人慎食。