西番蓮又稱為雞蛋果，這種水果原產於巴西，在中國主要產於雲南、四川、江西等地，素有“果汁之王”之稱，究其為何得此桂冠，我們來帶你一探究竟。
一、西番蓮種植技術
1、土壤
土壤宜選擇土質肥沃，質地疏鬆，透氣性好的沙壤土，粘重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經改良後種植。
土壤酸鹼度以pH7。0以下的中性、微酸性為宜。
2、肥水
西番蓮栽後看天看苗及時灌水、排水，並結合施清淡肥或葉面肥2－3次。葉面肥可用茂碧豐400倍液噴施。
當幼樹長到40－50釐米時，要及時立支柱，牽引幼樹藤蔓上架。當幼樹主蔓長到70－80釐米時留側蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150－160釐米時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。
此期間應將主蔓80釐米以下和80－160釐米間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。
3、定植
定植裸根苗和袋裝苗均可。裸根苗調運方便，成本低，但成活率低；袋裝苗定植後恢復生長快，以便抗旱定植，但成本較高。
育種時，先將種子用水浸泡2至3天，用手搓脫種子外層膠質，每公斤種子用10至15克多菌靈或甲基託布津拌種，拌種20至30小時後即可播種。苗圃保持40%至50%的陰蔽度。播種後每3天澆一次水，開啟蔭棚通風1天，7至10天后種子萌動，並有部分出土，除去蓋草和塑膠薄膜圍牆。
二、西番蓮繁殖方式
繁殖一般用帶葉綠枝扦插，北方溫室全年均可操作，一般家庭可在7～8月進行。
扦插繁殖時選取老熟、充實的枝蔓作材料，每條插枝以兩節或三節最佳，下切口離節間1釐米，這樣最易生根。如果材料少，也可用剪留一節為插穗，不過這樣生根較慢。扦插時插條留半片至一片葉，把卷須全部剪去，有利於節約養分。
如果用3000～10000倍生根液浸插條基 百香果部，有利於生根。
也可用壓條法進行波狀態壓條繁殖，一次可得多棵新株。
繁殖西番蓮苗木主要採用播種繁育實生苗和用枝條繁殖扦插苗。
三、西番蓮的功效及營養價值
首先，要知道的是一個小小的西番蓮就內含了大約135種以上會散發芳香的物質，所以香氣非常的濃郁，這種香氣也可以幫助人們提神醒腦。
此外，因為這麼多芳香物質混合於其中，所以西番蓮是很適於加工成果汁飲用的，而且它也可以和別的水果相搭配，這樣可以大大提高這些水果的口感以及香味，喝起來味道酸甜可口，是滋補健身和幫助消化的好產品，而且吃完西番蓮，可以大大增進食慾。
除此而外，它還是女人的呵護品，因為它可以幫助淨化我們的肌體，從而能夠有效避免有害物質在體內的留存，之所以可以淨化我們的肌體是因為西番蓮內含有大量的超纖維，這些超纖維可以吸收我們身體裡面的有害物質，這樣可以達到改善面板的目的，還有美容的作用。
而且西番蓮裡面含有很多的果瓤和果汁，因為汁水充裕，所以特別能生津止渴，大家如果夏天去冷飲店坐下點一杯冷飲，一定不會看不到西番蓮果汁。
西番蓮可謂全身都是寶，除了果肉，它的種子含油量也特別高，可以達到21。
7%－25。25%，其油質豐富程度可以和我們常吃的葵花籽油相提並論，西番蓮的種子油也是非常優質的食用油。西番蓮的根、莖、葉都可以作為藥材，消炎止痛、降脂、降壓都是西番蓮根、莖、葉作為藥物的療效。西番蓮的果皮也有作用，它可以作為很好的飼料。
西番蓮又稱為雞蛋果，這種水果原產於巴西，在中國主要產於雲南、四川、江西等地，素有“果汁之王”之稱，究其為何得此桂冠，我們來帶你一探究竟。
一、西番蓮種植技術
1、土壤
土壤宜選擇土質肥沃，質地疏鬆，透氣性好的沙壤土，粘重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經改良後種植。
土壤酸鹼度以pH7。0以下的中性、微酸性為宜。
2、肥水
西番蓮栽後看天看苗及時灌水、排水，並結合施清淡肥或葉面肥2－3次。葉面肥可用茂碧豐400倍液噴施。
當幼樹長到40－50釐米時，要及時立支柱，牽引幼樹藤蔓上架。當幼樹主蔓長到70－80釐米時留側蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150－160釐米時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。
此期間應將主蔓80釐米以下和80－160釐米間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。
3、定植
定植裸根苗和袋裝苗均可。裸根苗調運方便，成本低，但成活率低；袋裝苗定植後恢復生長快，以便抗旱定植，但成本較高。
育種時，先將種子用水浸泡2至3天，用手搓脫種子外層膠質，每公斤種子用10至15克多菌靈或甲基託布津拌種，拌種20至30小時後即可播種。苗圃保持40%至50%的陰蔽度。播種後每3天澆一次水，開啟蔭棚通風1天，7至10天后種子萌動，並有部分出土，除去蓋草和塑膠薄膜圍牆。
二、西番蓮繁殖方式
繁殖一般用帶葉綠枝扦插，北方溫室全年均可操作，一般家庭可在7～8月進行。
扦插繁殖時選取老熟、充實的枝蔓作材料，每條插枝以兩節或三節最佳，下切口離節間1釐米，這樣最易生根。如果材料少，也可用剪留一節為插穗，不過這樣生根較慢。扦插時插條留半片至一片葉，把卷須全部剪去，有利於節約養分。
如果用3000～10000倍生根液浸插條基 百香果部，有利於生根。
也可用壓條法進行波狀態壓條繁殖，一次可得多棵新株。
繁殖西番蓮苗木主要採用播種繁育實生苗和用枝條繁殖扦插苗。
三、西番蓮的功效及營養價值
首先，要知道的是一個小小的西番蓮就內含了大約135種以上會散發芳香的物質，所以香氣非常的濃郁，這種香氣也可以幫助人們提神醒腦。
此外，因為這麼多芳香物質混合於其中，所以西番蓮是很適於加工成果汁飲用的，而且它也可以和別的水果相搭配，這樣可以大大提高這些水果的口感以及香味，喝起來味道酸甜可口，是滋補健身和幫助消化的好產品，而且吃完西番蓮，可以大大增進食慾。
除此而外，它還是女人的呵護品，因為它可以幫助淨化我們的肌體，從而能夠有效避免有害物質在體內的留存，之所以可以淨化我們的肌體是因為西番蓮內含有大量的超纖維，這些超纖維可以吸收我們身體裡面的有害物質，這樣可以達到改善面板的目的，還有美容的作用。
而且西番蓮裡面含有很多的果瓤和果汁，因為汁水充裕，所以特別能生津止渴，大家如果夏天去冷飲店坐下點一杯冷飲，一定不會看不到西番蓮果汁。
西番蓮可謂全身都是寶，除了果肉，它的種子含油量也特別高，可以達到21。
7%－25。25%，其油質豐富程度可以和我們常吃的葵花籽油相提並論，西番蓮的種子油也是非常優質的食用油。西番蓮的根、莖、葉都可以作為藥材，消炎止痛、降脂、降壓都是西番蓮根、莖、葉作為藥物的療效。西番蓮的果皮也有作用，它可以作為很好的飼料。