答主座標上海，目前和物件一起經營著上海第一奶茶品牌——一點點奶茶。
為什麼說是上海第一奶茶品牌呢?因為目前上海店鋪數量最多的的奶茶品牌是一點點奶茶，180家左右。然後上海現在每天的奶茶日銷售達到7W多杯，平均算下來每家奶茶店日銷售達到400杯。正常一杯奶茶的利潤在10元左右，利潤就顯而易見了。
當時經過多次和物件勘察加盟商家之後決定加入一點點奶茶這個品牌。
原因有五
1.品牌效應，大樹底下好乘涼。
2.加盟費不是太貴：30萬左右，當時拖了關係找了人。哈哈
3.來自臺灣原料，正宗口味，口味獨特豐富。
4.總公司會給你制定開店策劃，專業人士勘測市場，給你最佳的開店方案。
5.一點點奶茶的品牌保護，確保了我們加盟商的利益。
品牌確定好了，下面我們說說奶茶店的經營。奶茶店的奶茶訂單無非來自線下和線上。
線下開店之前可以先做一份問卷調查：
Q1：您的年齡?
Q2：您的性別?
Q3：您經常喝的奶茶品牌?
Q4：出門逛街，您喜歡購買哪種飲品?
Q5：您買奶茶，最注重什麼?
Q5：您多久消費一次奶茶?
Q6：您認為奶茶行業急需整改提高的是什麼?
Q7：怎麼看待奶茶對健康的影響
Q8：您最喜歡奶茶店什麼裝修風格?
Q9：您覺得奶茶店還可以附帶賣點什麼?
Q10：新開一家奶茶店，您覺得哪些活動最能吸引人?
根據這份問卷調查，相信對你開店一定有些幫助。
線上外賣訂單同樣很重要，我們既然決定了要做外賣，那麼就要搞清楚外賣對於客戶來說哪些東西最重要。
1、客戶希望產品的價值高於他們付的價格。
這一點怎麼理解呢?客戶付了20，如果拿到這一杯奶茶，他認為這一杯奶茶看上去值30，他就會認為，如果拿到的東西讓他認為這一杯奶茶只值10元，他就會給你差評並且從此以後再也不回購。
而這一杯奶茶的價值如何界定……外賣就像淘寶，你想象一下你在淘寶上買到一個物件，如果拿到手，和網上看到的賣家秀相差比較大，你作何感想?客戶的感受主要來自你的產品、包裝還有整體的服務，甚至有時候把配送的快慢也算作商家的問題，配送慢也會引起客戶的反感，將一切歸罪於商家。那麼產品、包裝、服務體驗如何提升?這裡面是大學問，值得你好好思考。
2、產品的定價要和周邊消費水平一致
無論你在哪裡做奶茶店，一定要確保你的產品定價和周圍客戶的消費能力匹配，而周圍客戶的消費水平可以透過同樣是正杯奶茶的其他品類客戶實付價測試得到。
再說如何做好外賣。
現在一線城市奶茶店的競爭日漸激烈起來，光是上海的奶茶品牌不下三四十種，但是奶茶銷量有好有壞，相差較多，因為當市場開始完全競爭，如何做外賣平臺運營就成為制勝關鍵。
外賣平臺的排名取決於這些因素：
1)活動力度
2)店鋪銷量
3)店鋪評分
4)實時轉化率
5)出餐速度
6)新店加權
7)連鎖品牌加權
這些規則透過複雜的計算公式結合在一起，需要透過長時間對平臺規則的實驗才能發現。隨著我們做外賣的時間增長，我們也在不斷學習新的外賣規則，感知品牌權重如何轉移。而對於一個新手來說，要做好輕食外賣，對外賣的運營方法大概需要有幾個月作為摸索時期。
答主座標上海，目前和物件一起經營著上海第一奶茶品牌——一點點奶茶。
為什麼說是上海第一奶茶品牌呢?因為目前上海店鋪數量最多的的奶茶品牌是一點點奶茶，180家左右。然後上海現在每天的奶茶日銷售達到7W多杯，平均算下來每家奶茶店日銷售達到400杯。正常一杯奶茶的利潤在10元左右，利潤就顯而易見了。
當時經過多次和物件勘察加盟商家之後決定加入一點點奶茶這個品牌。
原因有五
1.品牌效應，大樹底下好乘涼。
2.加盟費不是太貴：30萬左右，當時拖了關係找了人。哈哈
3.來自臺灣原料，正宗口味，口味獨特豐富。
4.總公司會給你制定開店策劃，專業人士勘測市場，給你最佳的開店方案。
5.一點點奶茶的品牌保護，確保了我們加盟商的利益。
品牌確定好了，下面我們說說奶茶店的經營。奶茶店的奶茶訂單無非來自線下和線上。
線下開店之前可以先做一份問卷調查：
Q1：您的年齡?
Q2：您的性別?
Q3：您經常喝的奶茶品牌?
Q4：出門逛街，您喜歡購買哪種飲品?
Q5：您買奶茶，最注重什麼?
Q5：您多久消費一次奶茶?
Q6：您認為奶茶行業急需整改提高的是什麼?
Q7：怎麼看待奶茶對健康的影響
Q8：您最喜歡奶茶店什麼裝修風格?
Q9：您覺得奶茶店還可以附帶賣點什麼?
Q10：新開一家奶茶店，您覺得哪些活動最能吸引人?
根據這份問卷調查，相信對你開店一定有些幫助。
線上外賣訂單同樣很重要，我們既然決定了要做外賣，那麼就要搞清楚外賣對於客戶來說哪些東西最重要。
1、客戶希望產品的價值高於他們付的價格。
這一點怎麼理解呢?客戶付了20，如果拿到這一杯奶茶，他認為這一杯奶茶看上去值30，他就會認為，如果拿到的東西讓他認為這一杯奶茶只值10元，他就會給你差評並且從此以後再也不回購。
而這一杯奶茶的價值如何界定……外賣就像淘寶，你想象一下你在淘寶上買到一個物件，如果拿到手，和網上看到的賣家秀相差比較大，你作何感想?客戶的感受主要來自你的產品、包裝還有整體的服務，甚至有時候把配送的快慢也算作商家的問題，配送慢也會引起客戶的反感，將一切歸罪於商家。那麼產品、包裝、服務體驗如何提升?這裡面是大學問，值得你好好思考。
2、產品的定價要和周邊消費水平一致
無論你在哪裡做奶茶店，一定要確保你的產品定價和周圍客戶的消費能力匹配，而周圍客戶的消費水平可以透過同樣是正杯奶茶的其他品類客戶實付價測試得到。
再說如何做好外賣。
現在一線城市奶茶店的競爭日漸激烈起來，光是上海的奶茶品牌不下三四十種，但是奶茶銷量有好有壞，相差較多，因為當市場開始完全競爭，如何做外賣平臺運營就成為制勝關鍵。
外賣平臺的排名取決於這些因素：
1)活動力度
2)店鋪銷量
3)店鋪評分
4)實時轉化率
5)出餐速度
6)新店加權
7)連鎖品牌加權
這些規則透過複雜的計算公式結合在一起，需要透過長時間對平臺規則的實驗才能發現。隨著我們做外賣的時間增長，我們也在不斷學習新的外賣規則，感知品牌權重如何轉移。而對於一個新手來說，要做好輕食外賣，對外賣的運營方法大概需要有幾個月作為摸索時期。