用料

雞蛋 1個

生抽 2勺

香醋 3勺

白糖 半勺

花生油 4勺

米粉 100克

西紅柿 四分之一個

胡蘿蔔 三分之一根

豆芽 一抓

辣椒 2個

小蔥 4根

大蒜 3瓣

雞胸肉 一小塊

藍莓 5個

辣椒醬 1勺

涼拌粉的做法及調料的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備好材料 這裡沒拍全 可以看配料表

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

燒一鍋水 把豆芽焯一遍

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再燒一鍋水 水開關火 把買來的米粉滾一遍 切記關火 不然米粉會煮爛 （沒有溼米粉 可以用幹米粉煮熟過涼水 或者用涼皮來替代）

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把滾過米粉的水再燒開 （也可以另外燒一鍋） 放幾片姜、一勺料酒或燒酒 把解凍的雞胸肉放進去 煮得用筷子劃開 裡面都是熟的 撈出來撕開放好 （雞胸肉可以用基圍蝦替換 直接用開水煮就行，更簡單美味）

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把胡蘿蔔切絲 （有小黃瓜也可以切絲加進來 味道更贊） 放食鹽 和豆芽一起揉一兩分鐘 把碗底出來的水倒掉 （豆芽也可直接跳過這個步驟）

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把辣椒、大蒜、小蔥切碎備用（不喜歡蔥蒜的可不加）

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

撈起的米粉和撕好的雞胸肉放在一起

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加胡蘿蔔絲、豆芽、西紅柿丁等材料

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

熱鍋 放油 油冒泡就熄火

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把熱好的油倒進配料中 再加香醋（或食醋）、白糖、少許鹽、 花椒油（不喜歡的可省略）、鹹香口辣椒醬（可不加）

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒掉熱油的鍋還剩一些油 不要浪費 煎個雞蛋 記得小火 不然容易焦 起鍋後淋上一點生抽

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把所有配菜、米粉放一起

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

醬料要攪拌一下

步驟 14

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

都加一起

步驟 15

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再攪拌一下 美味的涼拌粉就新鮮出爐啦～！ 喜歡吃藍莓 加了幾個進來～ 反正冰箱有啥煮啥咯～

步驟 16

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這是之前用了小黃瓜和基圍蝦的涼拌粉 味道也超讚～ 步驟都是一樣的 可以根據自己的實際情況來 還等什麼～ 快來試試美味的涼拌粉吧！