據瞭解，現在酸棗價格在155-165元之間，符合藥典標準的好貨價格在175元上下。

酸棗畝產量是多少斤跟樹齡有很大關係的。5年以上的樹齡，應該約2000kg以上。

栽植密度

密植園每畝栽300株左右，行距1.8米，株距1.2米。定植時間為每年秋季10月中旬至11月底或春季3月初至4月中旬。每株產酸棗10~15斤，每畝產酸棗3000~4500斤，每20~25斤酸棗加工成1斤酸棗仁，每畝產酸棗仁150~220斤。當前酸棗行情為1.5~2元/斤，直接賣酸棗收入為5000~8000元，酸棗仁價格為150-220元/公斤，酸棗加工後每畝收益上萬元，效益非常可觀。

酸棗目前種植主要採用苗圃的苗定植，種植當年結果，當年結果3斤左右，當年收益上千元；次年單株結構達7~9斤，畝產酸棗2000斤，收益翻倍；第三年植株成形，產酸棗達到穩產，每畝產量3000~4500斤；以後酸棗樹結果穩定，樹形生長緩慢，穩定收益。

修剪

第一年酸棗樹生長到高1米左右開始，離地面60釐米處將主杆截斷，從截口下20釐米範圍內選留3至4條壯枝，培養成第一層主枝，使其呈放射性向四周伸展，形成第一層樹冠；第二年從當年發出的棗頭上選留2－3根壯枝，培養成第二層主枝，形成第二層樹冠；第三年以同樣的方法，培養第三層樹冠。各層間距依次遞減，第一層為40釐米，第二層為30釐米，第三層為20釐米，使整個樹體保持在2米左右。以後保持樹形基本不變化。

採收

每年9月中旬至11月下旬，當果實呈紫紅色完全成熟時即可採收。用竹杆將果實輕輕擊落在乾淨的布塊上，撿去雜物，裝在袋內。將收貨的酸棗晾曬乾後，加工即可。