戊子鼠遁春風至，己丑牛攜喜氣來。如果說人們對生肖鼠持有矛盾的心態，對於牛則幾乎是一致地讚美和憐惜。

②中國自古就以農業立國，牛以其氣力和血肉之軀為人類的生產和生活作出了巨大貢獻。牛是運輸耕田的主要動力，然而牛的用途絕不止於此。它的肉和奶是富含營養的優質食品，它的皮可以做船做衣服鞋帽，它的毛可以打繩子、擀氈毯，甚至它的糞便也是很不錯的燃料。牛就是這樣滿足著人們日常生產和生活中的各種需要。

③不僅如此，牛很早就被用於祭祀、宴請、婚喪等各種禮儀場合。人們相信牛有可以主宰人間禍福的力量，牛能負得起聯絡親情的責任，能擔得起消災求福的重託。在許多民間禮儀場合，我們都能看見牛的影蹤。雲南永勝普米族孩子的成年禮要煮一鍋牛骨頭湯讓大家共享，認為該湯“貼骨至親”，團結興旺。浙江一帶則流行以健牛犢為陪嫁品的婚俗。新郎牽一頭健牛犢踏路開道，認為可以驅災避邪，平安吉祥。

④人們對牛充滿了感激之情，在傳說故事中將它塑造成樂於助人、有情有義的感人形象。牛郎織女傳說中的老牛早已為人知曉，是它告訴了牛郎織女下凡的訊息，並幫助他娶了織女為妻。後來又是它告訴牛郎將自己的皮剝下來穿在身上，牛郎才得以飛上天空與織女相見，老牛的行俠仗義不正蘊含著人們對牛的一片深情?

⑤民間還創造種種儀式以表達對牛的情義。正月初五相傳是漢族的牛生日，這天，人們對牛十分優待，餵它好吃的，不讓它幹活，不鞭打它，更禁止宰殺。壯族的牛王節，家家把牛欄打掃乾淨，把牛牽到河邊洗涮，並用艾葉水加少許米酒澆牛身，以除蝨、壓驚、定魂。也有的地方，各家會殺雞宰鴨，蒸五色糯米飯，全家圍桌而坐。由家長牽牛繞桌一週後，喂以糯米飯，配甜酒、雞蛋湯或綠豆湯，以酬其耕作之勞。仡佬族的牛王節，這天要讓牛休息，並喂以最好的飼料，有的地方在牛王節還要放鞭炮，給牛披紅掛綠，以示慶賀。許多地區和民族都設有這樣專門的牛日或“牛王節”，以示禮敬。

⑥牛兆祥瑞。由於牛的貢獻以及人對牛的情感和依賴，圍繞牛在禮儀場合的使用以及對牛的感恩，人們形成了種種的習俗活動，這就構成了中國民俗文化的重要內容。

我是一頭忠誠的牛，沉穩是我的特點。我的主人只有一種——農民，而他們飼養我的原因也只有一個——耕地。

當你穿過田地時，你就可以看到我拉著犁在耕地，我的背後是一個拿著鞭子的硬漢，他在不停的抽打我的身子，驅趕我向前走，也許，你會以為我是自願的，其實你並不瞭解我，也根本不想注意我，因為我在你的眼裡只是一個工具，春天的時候，我是塊兒人人想的寶，冬天的時候，我是個家家厭的累贅。

我既沒有像天然Mustang一樣的性格，也沒有像獅子老虎一樣的魄力，沒有像鹿、山羊一樣的美貌，更沒有像大象、犀一樣的力氣，而我，只是一頭普通的動物，一頭沒有自由的動物。

雖然我樣樣都比不上駿馬，處處都做不到完美，但是，我有我的自尊心，我也不願意天天活在被人類壓迫的環境中，我也想活的自在，活的快樂，但是人類卻不這樣想，他們認為，我，天生就是為農民服務的，耕地就是我一生的職責，不管人類怎樣的欺負我、壓迫我，我都沒有資格說個“不”，這就是我最大的“快樂”，最好的“自由”。其實是人類錯了，他們根本不知道我的內心是怎樣想的,我想要什麼樣的生活環境。

為什麼天然Mustang會活的那麼瀟灑?為什麼山羊、鹿會長得那麼美麗?為什麼鴕鳥會奔跑的那麼快?……而我卻這樣的狼狽，因為它們都是大自然所創造的美，而我是人為畸形的“美”。

在所有動物中間，馬是身材高大而身體各部分又都配合得最勻稱、最優美的，我羨慕它，卻永遠也追不上它，我沒有它年輕，我沒有它強壯，我沒有它精神，我身上所有的一切都是動物中最醜、最怪的，我的腿太細太短，頭長身子大，眼小而鼻子翹，尾巴又細又垂，難看極了，我不喜歡我現在這個樣子，更討厭把我弄成這個樣子的人類。