貫頭山酒

　　貫頭山酒是河北唐山市遷安的特產。遷安造酒歷史悠久，傳說起於黃帝，貫頭山酒業公司現有魏晉時的古井仍在使用。中國的一些釀酒專家認為，貫頭山酒業有豐富的酒文化遺存，遺址、遺蹟儲存完好，具有鮮明的地方性、民族性和代表性，從而確定了遷安是中華民族白酒的重要發祥地之一。

　　貫頭山酒廠始建於清朝同治年間，原名“全盛局”，後改名為“德盛局”。1958年，遷安縣政府在德盛局原址建立了貫頭山酒廠，產品曾遠銷日本。1962年秋，暴雨成災，全廠被淹。次年，工業調整時企業停產。1972年，日本首相田中角榮訪問中國時，曾向周恩來總理詢問貫頭山酒廠的興衰，並品嚐了貫頭山老白乾。在這一背景下，1973年，貫頭山酒廠又恢復擴建，釀酒工藝不斷改進，酒質不斷提高。

　　“貫頭山酒”秉承傳統固態泥池發酵工藝，融入現代高科技成果，傳承中華悠久酒文化，保持千年品質，所釀造的“貫頭山”牌系列白酒：老白乾、二特、特釀、酒王、新唐山酒王、千酒等，具有窖香濃郁、幹洌清爽、純厚綿甜、回味悠長之特點。2004年5月28日，被文化部詩酒文化協會評為首屆十大“中華文化名酒”。2006年。貫頭山酒業公司被文化部中國詩酒文化協會、中國酒文化學術活動中心專家委員會批准為“中國酒文化學術活動基地”。多年來貫頭山系列白酒獲國際大獎三項，國家級大獎五項，省市級獎勵及證書三十二項。企業現存古井和古窖池群在全國酒業文化萬里行活動中被評為“中國酒文化十大古井”、“中國酒文化十大古窖”。