陳皮怎樣儲存？具體存放妙招如下

1.環境的選擇

新會陳皮最好離牆、離地、離頂存放，環境要乾淨乾爽衛生，溫度溼度適宜（關鍵控制指標是空氣相對溼度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最適陳化溫度20℃至30℃之間，建議在25℃。高溫控制點40℃以下，結合對有害附著生物清理，建議採用40℃高溫和低溼度間歇性處理。）

2.容器的選擇

幾種常用儲存容器的對比（低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以選擇玻璃罐、陶罐、金屬罐等。）

3.玻璃罐

少量陳皮存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺櫃陳放，隨用隨取。

4.陶罐

陳皮存於陶罐中繼續醇化，相映成趣，但要放在乾燥通風之處。

5.金屬桶

陳皮放在密封好的金屬桶、鐵桶裡儲存，也可以內建薄膜袋以起到雙保險的作用。

6.紙箱

陳皮存於紙箱內，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效儲存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。

​雖然容器的選擇多種多樣，但防止陳皮變質的重中之重還是在於防潮防溼，儲存陳皮和儲存其它的茶一樣，相信存普洱存老黑茶白茶的愛茶之人大有人在，批次儲存無論是陳皮還是其它的茶最怕的都是蟲害和潮溼的，當然要做溼倉的除外，這些都可以用空調或配置抽溼機抽溼以達到防潮的目的。

陳皮在存放的時候必須先曬一遍做乾燥處理。徹底乾燥後，用食品塑膠袋包好，再放入玻璃罐中密封儲存，這裡指的是少量的存放方式。量多的，只要用食品塑膠帶包好，放入紙箱之中密封，保持周圍環境的溫度以及溼度即可。溼度最好不要超過70%，超過這個溼度是最容易發生受潮黴變現象的。

最好不要用塑膠袋儲存陳皮，畢竟塑膠製品有塑化劑，又容易引起串味。

那要如何儲存呢？

首先好陳皮才有儲存價值，這裡的陳皮特指新會陳皮，要儲存好首先別放在潮溼的地方，也別直接長期暴曬（翻曬除外），最好是乾燥、通風陰涼避光的地方最適宜。家用少量低年份陳皮可存放於紙箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陳化，高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐儲存。高年份的陳皮可以密封但不是抽真空，要做到定期檢查（就是一個透氣的過程，因為陳皮的陳化是長時間且緩慢的一個過程，這個過程也要有一個有氧有空氣的環境），防潮防蟲。

不能存放到冰箱的冷凍室內儲存，陳皮可以長期收藏。存放的越久，其功效就越好，價值也越高。

我家收藏的正宗新會陳皮用了陶瓷罐與玻璃罐兩種容器儲存，秋冬天我會拿出來曬曬，但要避開溼度大的春夏天。

我常用陳皮與普洱，青磚，老白茶搭配煮泡，滷牛肉時也會放適量陳皮。

陳皮存放前一定要做好乾燥處理。

2、陳皮存放適合放玻璃罐中密封儲存。

3、如果陳皮的量過多，可以將其放在食品塑膠袋中裝好，然後放在紙箱中密封儲存。

4、陳皮存放的環境溫度不宜過高，溼度也不宜過高。

5、陳皮不適合放入冰箱中儲存，適合陰涼乾燥密封儲存。

6、存放的陳皮，最好隔一段時間就要檢查一次，如果有發生黴變就要棄之不用。

一般來說，如果是用正常的製作工藝製作出來的陳皮，在儲存得當的前提下，是可以存放2~3年的，而且陳皮是越陳品質越佳，但是如果在存放的過程中導致陳皮出現發黴的現象，則就不能食用了

洗乾淨果皮陰乾，陳皮必須保持乾燥，可曬乾後放入密封玻璃瓶內，再放到冰箱的冷凍室內儲存，貯藏期內如發覺潮溼，就要再次曬乾或焙乾，如此可長期收藏。存放的越久，其藥用功效就越好，價值也越高。

陳皮源於橘子，但現在的橘子很多都噴灑了農藥，所以，在製作陳皮之前，要先處理這些農藥殘留。儲存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。

勤檢視，尤其注意在梅雨、多雨的潮溼天氣，觀察陳皮是否有受潮跡象，趁有Sunny及時返曬。