海南野菠蘿棕
說到端午,人們忘不了屈原,離不開粽子,而海南的百姓更是對屈原投江寄予了美好的祈望,認為屈原是去當龍神了,總會在端午這天,帶著孩子熱熱鬧鬧湧向海邊洗“龍水”。祈求“龍神”的保護,保佑家人和孩子健健康康、平平安安過一年。
洗完龍水,甩著溼漉漉的手,嗅著海風裡飄來的淡淡粽子清香,肚子咕嚕嚕響起,不由尋味找去。椰樹林邊,鬱鬱蔥蔥的大榕樹下,一個大蒸鍋散發嫋嫋香氣,邊上守著位笑的慈祥的白髮阿婆。
“阿婆,阿婆,你的粽子怎麼這麼真香,饞的我肚子咕嚕嚕響”
“妹子啊,這可是我們海南的野菠蘿棕,用香香的大米,七分瘦肉三分肥肉,橙黃橙黃的鹹鴨蛋黃,一層層鋪上,然後用野菠蘿葉仔細包裹好,放在鍋中蒸煮十個小時左右方出爐,這樣煮出來的粽子味美肉鮮,色澤金黃油亮,入口潤滑細嫩,味道清香,吃後不膩,越吃越上口。特別是用了野菠蘿葉,讓粽子更加幽香。”
“妹子啊,這野菠蘿樹又叫露兜樹,在遠古用來做天然籬笆用,我們這的方言叫【界刺】,取義劃界保護,在傳統習俗裡,年年在端午節,吃了用野菠蘿葉包的粽子,承託了守護保平安之意,野菠蘿棕也叫【界刺棕】”。
“妹子啊,來自遠古傳承的守護之意,在端午這個意義非凡的日子,吃一個,”
“哈哈哈,這麼好,給我來一打,我帶回家,讓家裡人也嚐嚐【界刺棕】,品一品這傳承中的味道。”
野生菠蘿葉
野生菠蘿棕
野生菠蘿樹
海南野菠蘿棕
說到端午,人們忘不了屈原,離不開粽子,而海南的百姓更是對屈原投江寄予了美好的祈望,認為屈原是去當龍神了,總會在端午這天,帶著孩子熱熱鬧鬧湧向海邊洗“龍水”。祈求“龍神”的保護,保佑家人和孩子健健康康、平平安安過一年。
洗完龍水,甩著溼漉漉的手,嗅著海風裡飄來的淡淡粽子清香,肚子咕嚕嚕響起,不由尋味找去。椰樹林邊,鬱鬱蔥蔥的大榕樹下,一個大蒸鍋散發嫋嫋香氣,邊上守著位笑的慈祥的白髮阿婆。
“阿婆,阿婆,你的粽子怎麼這麼真香,饞的我肚子咕嚕嚕響”
“妹子啊,這可是我們海南的野菠蘿棕,用香香的大米,七分瘦肉三分肥肉,橙黃橙黃的鹹鴨蛋黃,一層層鋪上,然後用野菠蘿葉仔細包裹好,放在鍋中蒸煮十個小時左右方出爐,這樣煮出來的粽子味美肉鮮,色澤金黃油亮,入口潤滑細嫩,味道清香,吃後不膩,越吃越上口。特別是用了野菠蘿葉,讓粽子更加幽香。”
“妹子啊,這野菠蘿樹又叫露兜樹,在遠古用來做天然籬笆用,我們這的方言叫【界刺】,取義劃界保護,在傳統習俗裡,年年在端午節,吃了用野菠蘿葉包的粽子,承託了守護保平安之意,野菠蘿棕也叫【界刺棕】”。
“妹子啊,來自遠古傳承的守護之意,在端午這個意義非凡的日子,吃一個,”
“哈哈哈,這麼好,給我來一打,我帶回家,讓家裡人也嚐嚐【界刺棕】,品一品這傳承中的味道。”
野生菠蘿葉
野生菠蘿棕
野生菠蘿樹