胃腸道脹氣在臨床上是十分常見的，常表現為噯氣、腹脹腹痛和矢氣（放屁）。下面，我們來了解一下胃腸道脹氣的有關知識。胃腸道氣體的來源： 正常成人每天胃腸道瀦留約100－150ml少量的氣體，當氣體量增多時，就形成胃腸道脹氣。一是隨吞嚥或飲水等將空氣吞入胃腸道，二是食物在腸道內被細菌酵解產生氣體，三是氣體從血管內彌散至腸腔。胃腸道氣體的排出： 經口排出為噯氣，經肛門排出為失氣，而大部分被腸壁吸收。胃腸道脹氣的機理： 1. 大量吞入空氣：吞氣症可吞入大量氣體；精神因素或某些胃腸道疾病使唾液增加時，也可隨唾液吞入較多氣體；大量飲水或飲進飲料時，也易吞入空氣。2. 腸道排空障礙：腸梗阻或腸壁張力減弱時，腸道內可積聚過量氣體和液體。3. 消化不良：含纖維素較多的粗糙食物可增加腸腔容量並影響正常蠕動而產生腹脹；長期應用廣譜抗菌素，可抑制腸道正常菌群而致食物發酵產生氣體。很多胃腸道疾病，以及肝膽胰、腹膜等疾病都可產生胃腸道脹氣。容易引起胃腸道脹氣的產氣食品：含高澱粉的產氣類食物，如蘿蔔、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些豐富的澱粉、糖類、纖維素，外加吃進去的肉食，經腸道細菌充分發酵之後，會產生多量的硫化氫、氨氣，如一時排不出去，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣。豆製品（包括豆腐、豆漿、豆腐腦等）中有數種抗營養因子，其中兩種是與胃腸道有關的，一種是胰蛋白酶抑制素，是能抑制體內蛋白酶活動的一種物質，如攝入過多，會影響對蛋白質的消化，井對胃腸有刺激作用，出現噁心嘔吐等中毒症狀；另一種是腸胃脹氣因子，它能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現象。請參看豆製品利弊談胃腸道脹氣的中醫治療（僅供參考）： 1. 寒熱錯雜型：我在臨床上遇見的胃腸道脹氣患者最多的就是這一型。症狀：胃脘飽脹或腹部脹滿，午後、晚上較重，稍進食即覺脹滿；伴有口苦或口臭，或有噁心、噯氣，胃腹怕寒，欲進冷飲食而又不敢，大便不暢或便秘或便稀，或矢氣（放屁）較多；舌苔白膩或黃膩。治療：我經常用加減半夏瀉心湯，加用促進胃腸排氣的中藥，效果很好。欲索取胡醫生的這個中醫經驗方者，請看方法。2. 食積停滯型：症狀：腹滿脹痛，噯腐吞酸（打嗝酸腐臭味，吐酸水），或厭聞食臭，或矢氣、大便臭如敗卵；舌苔厚膩，脈沉滑。治療：保和丸、山楂丸。3. 脾胃虛寒型：症狀：胃腹滿脹，時作時止，時輕時重，喜暖喜按，進熱飲、熱食則舒，神疲乏力，食慾不振；舌胖淡或有齒痕，苔薄白，脈遲。治療：理中湯或厚姜半甘參湯。4. 溼熱蘊結型：症狀：胃腹脹滿，噁心欲嘔，心中煩悶，口渴不欲多飲，時時汗出，大便溏洩，小便短赤；舌紅苔黃膩，脈濡數。治療：王氏連樸飲。5. 實熱內結：腹滿持續，或腹部硬痛，或繞臍痛，大便秘結，手足汗出，潮熱譫語；脈沉實，或遲而有力，舌苔黃燥或焦裂起刺。治療：大承氣湯。注意：有些急腹症（如腸梗阻）可見到本型症狀，需要迅速看急診或住院治療，以免耽誤病情。