最佳蛋白質——魚肉

抗氧化——豆腐

保持活力——圓白菜

降脂——洋蔥

抗衰老抗癌——西蘭花

“唯有美食與愛，不可辜負”網上很流行的一句話，看出人們對美食的重視。俗話又說“早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少”也看出人們對飲食的講究。

我們當然不能就是簡單的吃飽，現在生活節奏比較快，很多人就是簡單的快餐或者泡麵草草了事。這樣時間久了對身體的健康很不利。

經過一上午的忙碌勞累，中午我們吃飽吃好，才會以更好的狀態投入到下午的工作與學習狀態中去。

中午要吃主食，麵食類、米飯等，配上魚、肉、豆製品、蔬菜葷素搭配。下面是我家中午常吃的一道菜，在這裡分享一下。

1.提前把10朵幹香菇清洗乾淨，倒入清水泡發；

2.兩個土豆，去皮，切到滾刀塊，放入盆中倒入清水，這樣會防止土豆氧化變黑；

3.準備蒜片、薑絲、幹辣椒、蔥段、青紅椒絲；

4.兩個雞大腿，剁到小塊，放入鍋中，倒入料酒，焯水，焯出雞腿中的血水，撈出沖洗乾淨，瀝乾水分備用；

5.鍋中放油，加入適量冰糖，炒出糖色（不願炒糖色的後面加老抽上色也可以，只是顏色沒這個鮮亮）

6.冰糖炒至棗紅色，倒入雞腿塊，抄板均勻，讓雞腿塊都裹上糖色；

7.把幾塊推到一邊，倒入蒜片、薑絲、蔥段、幹辣椒炒出香味；

8.鍋中加入生抽，少量老抽，泡發好的香菇和泡香菇的水一起倒入鍋中；

9.翻炒均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火燉15—20分鐘後，加入土豆塊再燉15分鐘；

10.出鍋前，倒入青紅椒絲、適量的鹽、雞精、蠔油翻炒至青紅椒斷生即可；

11.黃燜雞出鍋，配上香噴噴的米飯，吃飽吃好！

我是老濤愛美食，願大家吃好每一餐，人人身體健康，心想事成！