你好，你嬰兒是多大？

6個月以上的寶寶吃胡蘿蔔泥可以用油。因為6個月至1歲：這個階段的孩子已經開始新增輔食了，媽媽可在為寶寶製作輔食時加一點油。比如在各種粥、糊糊或是小麵條中，最後滴入幾滴就可以了。處於這個階段的寶寶每天從食用油中獲取的熱量大概要佔到全部熱量的30%—40%，食用量以每天5—10克為宜，相當於家用小瓷勺半勺到一勺的量。

寶寶6個月以上可以新增輔食，泥狀食物也是輔食初期很常見的食物。把胡蘿蔔泥做好後，可以加幾滴嬰兒食用油，不僅可以給食物增添香味，寶寶或許會更喜歡，還能補充油脂的營養。

寶寶任何階段的發育都離不開油脂，前6個月純母乳或奶粉餵養，母乳裡含有脂肪，配方奶也是儘量模仿母乳的成分，油脂可以促進寶寶的大腦神經發育。

因此做輔食的時候，可以適量加幾滴嬰兒油，不僅可以讓食物更美味，還能幫助寶寶身體和大腦神經發育。6個月—1歲的寶寶，每天食用量5g—10g左右，1—3歲的寶寶每天食用20g左右。輔食初期可以加在一些泥狀食物、粥、麵條、飯菜中，食物做好後最後滴幾滴攪拌均勻，嬰兒油不能用高溫煎炸烹炒，這樣會破壞裡面的營養物質。1歲以上可以適當加少量適合炒的油，炒一些蔬菜或肉類給寶寶吃。

一般給寶寶新增的食用油，有核桃油、牛油果油、橄欖油、芝麻油等，可以搭配換著吃，這些油中大都含有比較豐富的亞油酸、亞麻酸，以及一些脂溶性維生素，比較利於寶寶吸收，促進寶寶的大腦神經發育。

適合1歲以上大點的寶寶烹炒的油可以選用山茶籽油，因為山茶籽油耐熱性比較好，還有葵花籽油也可以低溫烹調，不要用來煎炸，寶寶食物也最好不要煎炸，蒸煮或者簡單的烹炒即可，最大程度保留食物的營養。

從胡蘿蔔的營養成分上來看，含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素一種脂溶性維生素，要想被我們機體吸收的話，是要溶於脂肪裡的，如果單純的水，並不能讓機體吸收利用起來。

但這並不不等於必須用油炒過才能被人體吸收。胡蘿蔔素幾乎不被胃吸收，到達小腸後才被分解成維生素A。它與膽汁和脂肪消化的產物一起被乳化後，由腸粘膜吸收，所以只要進入小腸裡的食物中含有脂肪，就足夠幫助人體吸收胡蘿蔔素了。用大量油炒過的胡蘿蔔，反而易讓胡蘿蔔素提前溶解，造成浪費。

如果是嬰幼兒的話，建議不要放油，畢竟寶寶的消化系統功能還比較弱，即使是不放油，孩子事先活隨後喝了奶的話，奶水裡也是含有脂肪的，一樣可以讓胡蘿蔔素溶於其中；如果孩子比較大的話，建議可以適當的放點油給寶寶吃，比如橄欖油、核桃油等等。胡蘿蔔泥不要加任何調料，一般寶寶一歲左右才可以加適量鹽、油的。

油在寶寶滿6個月新增輔食之後就可以參與到日常的飲食中了。

《中國居民膳食指南（2016）》：如嬰兒輔食以穀物類、蔬菜、水果等植物性食物為主，需額外新增約5-10克油脂，推薦以富含α—亞麻酸的植物油為首選，如亞麻籽油、核桃油等。

胡蘿蔔泥做好後，可以加入幾滴植物油的，這樣不僅讓輔食更美味，也更有利於胡蘿蔔發揮它的作用。

胡蘿蔔含有維生素A、胡蘿蔔素，這些營養對寶寶的視力發育很有幫助。但維生素A和胡蘿蔔素都屬於脂溶性維生素，它們需要脂肪來幫忙促進吸收的，所以吃胡蘿蔔建議是搭配上油一起吃，利用油中的脂肪來幫助吸收和運輸其營養成分。

吃輔食泥要不要加油？

只要6個月以上的寶寶加輔食，根據寶寶新增輔食的情況是可以加油的，油脂對寶寶的發育很關鍵。

剛開始新增，在試敏期，給寶寶的輔食要少，稀，可以先不加油，等寶寶適應了各類輔食，又不過敏的情況下，可以在寶寶的輔食裡面滴一兩滴嬰幼兒可以吃的油，不僅滿足大腦發育需要的油脂，還可以調味，讓寶寶更愛吃，切記一歲以內不要加鹽。

嬰幼兒可以吃哪些油？

對於寶寶生長髮育需要的油脂建議豐富多樣。像植物油裡面的花生油，核桃油，亞麻籽油，牛油果油等等，都可以吃，可以交替給寶寶食用。動物油可以透過新增肉類獲得。不要侷限於某一類，多樣豐富最重要。儘量不要給孩子吃自己榨的油。