1.青蘿蔔含豐富的維生素和各種微量元素。青蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素（治療夜盲症)許多人體比武的微量元素和礦物質以及各種酶，每100g青蘿蔔含鈣40毫克、鎂12毫克、維C14毫克、維A10毫克、鉀232毫克、磷34毫克、視黃醇91毫克、鈉69.9毫克

2.青蘿蔔含有豐富的纖維素，能有效地清理腸道，它具有消食作用，對於腸道的消化功能有促進作用

3.青蘿蔔對三高人群有著很好的治療功效，它能預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

白蘿蔔是蔬菜,每一斤產生熱卡量,相當於半兩米,白蘿蔔血糖指數104

白蘿蔔含糖量是6%

一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜： 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、捲心菜、龍鬚菜、番茄（西紅柿）、苤藍蒜黃、甘藍菜、萵筍、蓋菜、生菜、冬瓜、萵筍葉、綠豆芽、西葫蘆、黃瓜、茴香、雞毛菜、雪裡紅、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、絲瓜。

二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大蔥、菜椒、冬筍、韭菜薹、小蔥、紫水蘿蔔、尖辣椒、茭白、蒜苗、青蘿蔔、長辣椒、毛筍、香菜、洋蔥、黃豆芽、香椿、刀豆、胡蘿蔔。

一、胡蘿蔔含糖量高嗎1. 胡蘿蔔含糖量不高糖尿病人可以少量食用2. 胡蘿蔔的營養價值3. 胡蘿蔔菜譜二、糖尿病人食用胡蘿蔔注意三、糖尿病人適宜吃的食物

胡蘿蔔含糖量高嗎

1、胡蘿蔔含糖量不高糖尿病人可以少量食用

每100克胡蘿蔔的可食部分大約含碳水化合物7.7克,屬於低含糖量食物,所含能量為39千卡,從這個角度講,糖尿病人可以吃胡蘿蔔。

胡蘿蔔的血糖生成指數(GI值)為92,屬於高GI食物,表示吃胡蘿蔔後機體血糖升高速度很快。只有當糖尿病人血糖控制良好且穩定的情況下才適合少量食用。

每100克胡蘿蔔的血糖負荷(GL值)為5.5,屬於低GL食物,表示吃胡蘿蔔後對機體血糖的綜合影響並不大。

綜合來看,糖尿病人在吃胡蘿蔔時需要確保自身血糖控制良好且穩定的前提下,可以吃少量胡蘿蔔,比如一次一兩(50克)左右。

2、胡蘿蔔的營養價值

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1.35-17.25毫克,維生素B10.02-0.04毫克,維生素B20.04-0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。另外,蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。

胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽,有助於防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸,能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群,比吃較少胡蘿蔔的人群,心臟病例幾乎減少50%。

含糖量不算高，碳水化合物含量為6.8克。

1.增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促進消化

蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.預防富貴病

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5.有助於減肥

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。