既然是路邊餐館，衛生消毒裝置肯定沒有達標或者是沒有，雖然一次性筷子比較浪費資源，現在都提倡環保，但是我還是會選擇一次性筷子使用。環保是值得提倡！但也不能一刀切，根本源頭不在消費者使不使用，而是環保監管部門要從源頭抓起，杜絕生產浪費資源的一次筷子，提倡用衛生合格的再生材料代替！

從健康、醫療、衛生、安全等方面來談用消毒筷子好還是一次性筷子好，我建議使用消毒筷子還是較好的。分析如下：

第一：許多人不考慮用消毒筷子無非主要顧慮是筷子有許多人用過，如果清洗和消毒不過關的話，加上有傳染病的人用過，擔心自己會得病。所以自己認為用消毒筷子沒有安全保障，這是大眾不想用消毒筷子的心理。

第二：大家覺得一次性筷子是隻運用一次，不會和別人有過交叉接觸，所以即使有病人群在這吃過飯也不會產生交叉感染或傳染的。大家主要是從自己認為的衛生和安全來著想的。

但是大家只知其一不止其二。我給大家簡單說明下。

首先：一般飯店常用的筷子表面是光滑的，多數為塑膠或光滑木製的，細菌不易覆著在表面，不易生長，況且已經經過消毒，乾燥的。所以一般沒什麼問題，即使有疾患的人群用過，沒有真正消毒，也不要緊，因為細菌在有氧，乾燥，無培養基（營養物質）的表遍不會生長繁殖，幾個小時足矣使其衰老死亡。 何況經過效果毒。但是出現以下情況是你要注意慎用，當你用筷子時筷子還是溼的。如果你能確定它是消過毒的，請放心使用，如果你對這些都不放心，你可以用開水燙下在用，一般細菌在60度以上水溫不易生存。

再說下為什麼不建議用一次性筷子，一次性筷子做工簡單，經過化學滅菌，多數用硫磺的有害物質殺菌，價格且便宜，特別路邊攤位的許多購買的一次性筷子都不太合格，這僅是一方面，另一方面來說，因為雖然一次性筷子經過化學殺菌，但筷子木質 做工粗糙易附著細菌，並且許多攤位一次買很多雙，放到倉庫或其他地方，放置時間長也容易產生細菌，加上筷子價格便宜，放置也不珍惜，隨便擺放，當你用的時候其實筷子上已經有很多細菌了。所以醫院經常會碰到急性腸胃炎患者一問就是多數在攤位吃壞肚子的，有時候也可能不是食物的原因（食物一直在煮）可能就是用的一次性碗筷了，所以在一般攤位用餐時不建議用一次性筷子。或者不要去這些攤位用餐。

什麼時候可以用一次性筷子呢，一般服務水平較高地方，一次性筷子用之前也會再次經過消毒櫃消毒，這多數都在星級酒店才能享受到的服務，這時大家可以使用的。

所以說用消毒筷子從衛生安全方面來說比一次性筷子更好些。

並且用消毒筷對大自然也是一種保護，愛護自然人人有責，能用消毒筷子還是用消毒筷子吧。 為你我健康，為自然的環境。

這兩種筷子都有使用週期和次數的，那麼我們來仔細瞭解瞭解吧！

我們先來說說一次性筷子

一次性筷子的使用頻率是非常高的，原因很簡單，因為方便而且也非常實惠，但是，一次性筷子卻存在很多的危害。

一次性筷子隱藏三大危害：

①損害呼吸功能：一次性筷子製作過程中須經過硫磺燻蒸，所一在使用過程中遇熱會釋放SO2，侵蝕呼吸道黏膜；

②損害消化功能：一次性筷子在製作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕；打磨過程中使用滑石粉，清除不乾淨，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石。

據瞭解，即便經過嚴格消毒的一次性筷子也有保質期，最長為4個月。一旦過了保質期，則很可能帶上黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，可能會影響到使用者的身體健康。

那麼消毒筷子就那麼幹淨嗎?

答案當然是否定的，有些餐廳的消毒筷子只是員工或者刷碗工洗了幾遍，並沒有進行消毒，但是大部分正規的餐廳都是消過毒的，也可以放心使用，但我們一定要有安全意識，用筷子之前可以問問店老闆有沒有消毒，以保證我們的衛生安全。

因此種種，我們作為社會公民一員，要呼應國家政策，提倡環保！作為消費者，我們要注意食品用具的衛生，減少流行性疾病的傳播！