常見水果的性質暖性蔬菜及暖性食物都有哪些

說到食物屬性，中醫有所謂“四氣”，這是指食物進入體內，會產生“寒、熱、溫、冷”的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬於“平”性，而每種水果，都有其屬性，一般分為“溫熱”、“寒涼”、“甘平”三類。

所謂溫熱水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去後，肝臟的葡萄糖磷酸化的反應加速、肝糖合成增加、胰島素與升糠淚素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝臟充滿了待送出的油脂和糖，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”。

溫熱類水果：

棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質燥熱的人吃這類水果應適量。

寒涼類水果:

甘平類水果:

葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜於各種體質的人。

中醫強調均衡、陰陽調和，所以體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質偏寒的人，自然要多吃溫熱性的食物。

◆常見水果的性質：

溫性水果：山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。

中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。

◆要清洗乾淨。

吃水果前，最好將水果消毒好，在0。1%的高錳酸鉀或0。2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分鐘，再用清水衝淨即可。若在開水中燙半分鐘左右也有殺茵作用。有的水果可先在冷水中沖洗一下再剝去皮吃，不僅能將皮上附著的細菌去掉，而且還能避免將果皮上殘存的農藥吃下去。

◆要“四不吃”：

1）不吃不成熟的水果，因這樣的水果含鞣質多，味澀可口性差。

2）不要摘不認識的野果吃，因為有些野果對人體有害。

3）不要吃腐敗變質的水果，因為這樣的水果中有大量細菌繁殖，食後容易引起疾病。

4）不要隨便剝食果仁，因有些果仁中含有毒物質（如苦杏核仁，枇杷核仁等），食後會引起中毒。

◆注意水果的性質和治療作用。

有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的蘋果、梨、葡萄等，宜飯後吃。還有的水果，如果白果會引起中毒，必須熟吃，菠蘿會使有的人產生過敏反應，吃柿子不當會發生胃結石等，須引以注意。

事物大致可以分為寒性、辛熱性、平性（溫性）三大類。

2.常見的熱性食物有：白酒、羊肉、牛肉、核桃、大棗、狗肉等。大部分都是冬天吃的比較多用來禦寒，北方冬天大多喜歡喝羊肉湯等熱性食物。

3.平行食物就比較多了：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、捲心菜、蕃茄、大米、玉米、紅薯、白糖、蜂蜜等等，一年四季都吃的比較多的。

根據食物的屬性合理膳食，會越來越健康喔！