苯甲酸為無色、無味片狀晶體。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15／4℃）。在100℃時迅速昇華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入後易引起咳嗽。微溶於水，易溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學性質相似，都能形成鹽、酯、醯滷、醯胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應，主要得到間位取代產。
生活應用
苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。也可以用作製藥和染料的中間體,用於製取增塑劑和香料等,也作為鋼鐵裝置的防鏽劑。
藥學應用
1、藥效學：本品為消毒防腐劑，具有抗細菌作用；在酸性環境中，0.1苯甲酸％濃度即有抑菌作用。通常pH值較低效果較好，如pH3.5時，0.125％的濃度在1小時內可殺滅葡萄球菌。在鹼性環境下作用減弱。外用能抗淺部真菌感染。將0.05—0.1％濃度加入藥品製劑或食品作防腐劑，可阻抑細菌和真菌生長。2、藥動學：口服迅速從消化道吸收，與甘氨酸在肝內結合形成馬尿酸，後者在12小時內迅速從尿中排出，在最初4小時內即達用量97％。如口服劑量大，部分可以偶合的苯甲醯基葡糖醛酸從尿中排洩。
3、適應症：用於淺部真菌感染，如體癬、手癬及足癬等；也用作食物和藥品製劑的防腐劑。
4、用法用量：本品常以6～12％濃度與水楊酸配製成酊劑或軟膏治療面板淺部真菌感染。外塗皮損，每日2次，作為藥品製劑和食物的防腐劑，有效濃度為0.05—1％。
5、給藥說明：應用本品不僅需注意其濃度，尚需注意其pH值，在微酸性環境下比在鹼性環境中有效。
6、不良反應：口服可發生哮喘、蕁麻疹和血管性水腫等變態反應。外塗可發生接觸性皮炎。較大劑量口服可引起水楊酸鹽類樣反應。
7、相互作用：本品與鐵鹽和重金屬鹽配伍禁忌。
苯甲酸為無色、無味片狀晶體。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15／4℃）。在100℃時迅速昇華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入後易引起咳嗽。微溶於水，易溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。它們的化學性質相似，都能形成鹽、酯、醯滷、醯胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應，主要得到間位取代產。
生活應用
苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。也可以用作製藥和染料的中間體,用於製取增塑劑和香料等,也作為鋼鐵裝置的防鏽劑。
藥學應用
1、藥效學：本品為消毒防腐劑，具有抗細菌作用；在酸性環境中，0.1苯甲酸％濃度即有抑菌作用。通常pH值較低效果較好，如pH3.5時，0.125％的濃度在1小時內可殺滅葡萄球菌。在鹼性環境下作用減弱。外用能抗淺部真菌感染。將0.05—0.1％濃度加入藥品製劑或食品作防腐劑，可阻抑細菌和真菌生長。2、藥動學：口服迅速從消化道吸收，與甘氨酸在肝內結合形成馬尿酸，後者在12小時內迅速從尿中排出，在最初4小時內即達用量97％。如口服劑量大，部分可以偶合的苯甲醯基葡糖醛酸從尿中排洩。
3、適應症：用於淺部真菌感染，如體癬、手癬及足癬等；也用作食物和藥品製劑的防腐劑。
4、用法用量：本品常以6～12％濃度與水楊酸配製成酊劑或軟膏治療面板淺部真菌感染。外塗皮損，每日2次，作為藥品製劑和食物的防腐劑，有效濃度為0.05—1％。
5、給藥說明：應用本品不僅需注意其濃度，尚需注意其pH值，在微酸性環境下比在鹼性環境中有效。
6、不良反應：口服可發生哮喘、蕁麻疹和血管性水腫等變態反應。外塗可發生接觸性皮炎。較大劑量口服可引起水楊酸鹽類樣反應。
7、相互作用：本品與鐵鹽和重金屬鹽配伍禁忌。