如果說這個世界上有靈丹妙藥，那就是維生素c了。

維生素c又被稱為抗壞血酸，是最好的天然抗生素。

1. 維生素c最主要的一個功能就是和蛋白質以及鈣一起合成膠原蛋白。膠原蛋白是人體結締組織的主要組成部分，主要分佈面板，軟骨，韌帶和血管壁上。膠原蛋白形成網狀結構，就像水泥沙子一樣把蛋白質和鈣固定在結締組織中。

2. 維生素c是最好的天然抗生素，它能夠對自由基產生抗氧化作用。當發燒感冒身體有炎症的時候補充足夠劑量的維生素c，可以起到抗菌發言，排出毒素的作用。維生素c也可以解毒，當有人吸入有毒氣體或者被毒蛇咬傷的時候，維生素c可以起到將毒素結合起來，透過尿液排出體外的作用來幫助中毒的患者恢復健康。

3. 維生素c可以形成很堅固的膠原蛋白組織，這樣癌細胞就很難在健康的細胞中間生長，所以它可以起到防癌抗癌的作用。

4. 維生素c可以促進三價鐵轉化為二價鐵，提高人體對鐵的吸收效率，從而防止缺鐵性貧血的發生。

5. 維生素c是腎上腺皮質激素的原料，可以減壓抗疲勞。

6. 維生素c可以降低血液中膽固醇的含量，預防心腦血管疾病。

另外有很重要一點要說明市售的合成維生素c和天然維生素c在效果和安全性上是有很大區別的。天然維生素c由於含有植物營養素也就是生物類黃酮類物質，所以它的吸收效率更高生物活性更好，沒有合成維生素c會造成腎功能損傷的風險。

我們都聽說過維生素C的重要性。但是你真的知道它有什麼作用，你需要多少，從哪裡得到它嗎？

功能

維生素C在人體內有幾個重要的功能。首先，它是膠原蛋白的必需元素。膠原蛋白主要存在於人體的結締組織中；肌腱、韌帶、筋膜、軟骨和面板。此外，膠原蛋白可以在器官和血管中找到。如果人體內產生的膠原蛋白沒有足夠的維生素C，它就太不穩定而無法發揮作用，並可能導致壞血病。

維生素C也是產生氨基酸和某些神經遞質所必需的，特別是左旋肉鹼和兒茶酚胺。左旋肉鹼是一種非必需氨基酸，意味著身體可以從其他氨基酸中產生左旋肉鹼。兒茶酚胺是神經遞質，是正常大腦功能所需的化合物；多巴胺和腎上腺素就是兩個例子。

在免疫功能方面，維生素C可以減少感冒的時間，但不能預防感冒。此外，維生素C顯示出一些消滅結核病細菌的潛力。最後，維生素C是一種抗氧化劑，具有防止一氧化氮減少的能力。

缺乏維生素C的症狀

維生素C缺乏會對體內系統造成嚴重破壞。如上所述，維生素C缺乏病會導致壞血病。壞血病是膠原蛋白依賴組織的分解，很容易用維生素C來治療 此外，阿爾茨海默氏症和痴呆症患者顯示維生素C缺乏，這表明維生素C在防止老年人認知能力下降方面發揮了作用。為了測試維生素C的水平，你需要找醫生做血液測試。

維生素C是一種必需的營養素，意味著它必須在飲食中攝入，人體缺乏合成維生素C的能力。世界衛生組織建議每天攝入45毫克維生素C。維生素C是水溶性的，過量服用這種維生素的風險非常低，因為它很容易透過排尿排出。

紅甜椒——120毫克/100克

青椒80毫克/100克

橙子52/100克

羽衣甘藍120毫克/100克

西蘭花90毫克/100克

草莓59毫克/100克

維生素C是人體必需的微量營養素。它對膠原蛋白的產生和各種神經遞質的產生至關重要。此外，維生素C是抗氧化劑，有助於免疫功能。