掌故是隻歷史上的典章制度，人文故事等。含義與典故相近。

茶掌故就是與茶相關的歷史典故。中國的茶不僅講究色香味形，還要講究出身，也就是歷史典故。例如大紅袍是因為狀元紅袍加身，猴魁是因為猴子採摘等等

茶掌故就是關於茶的文獻記錄、書籍、詩歌、傳說故事等等，是茶文化的重要組成部分，學習茶的時候，同時瞭解茶的掌故是非常必要的，瞭解茶掌故後，對品茶就更有意義啦。比如，瞭解雨花茶的研製過程後，你會對此茶肅然起敬，雨花茶是1958年研製，1959年紀念建國十週年正式投產的，茶型似松針，為紀念雨花臺犧牲的革命先烈，寓意革命精神永不磨滅。當時由彭真親自指揮，集中了全國的茶屆精英，共同研發，後被評為中國的十大名茶，雨花茶共分四個等級，幾乎都是很優質的茶青製成，品質非常高。具體的指標您可以看看我前面的問答文章，有詳細的介紹。

以上，我只介紹了一款茶掌故，其實每款茶都有故事，您可以多瞭解一下，一定會有不同的感覺。

“茶掌故”在古代專指從事茶葉故事採集、管理的官員，這是指官職，後來掌故一詞逐漸演變成軼事、故事、民間傳說等。茶掌故便是與茶葉有關的典故、詞語及故事。

從古至今，茶一直都是百姓開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)中的重要組成部分，在經歷千百年的發展演變後，茶界的掌故變得格外多。這些掌故有的以書文方式記載下來，有的則口口相傳下來。今天我就和大家分享幾則茶掌故。

苦口師三個字出自晚唐皮光業之口，皮光業是著名詩人皮日休的兒子。子肖父，皮光業繼承了父親的才思聰慧，父子皆頗負盛名。唐人喝茶比較講究，彼時還比較流行煎茶，很多文人墨客不僅喜歡為茶寫詩傳文，還喜歡煎茶喝茶。

皮光業便是其中的佼佼者，眾人也比較認可他說的話。有次皮光業表哥以品嚐新柑為由大宴賓客，皮光業在到達表哥家的第一句 話便是要喝茶，新柑卻反而受到了冷落。

在滿足皮光業喝茶要求後，皮光業當時便作了一句詩：“未見甘心氏，先迎苦口師”。苦口師一時之間成為茶的代稱。

水厄表面意思是指與水有關的厄運，也可解釋為遭遇溺死等不幸厄運。水厄與茶葉有什麼關係呢?這還要從三國魏晉時期說起，當時飲茶還未像後來一樣普及，當時，不僅平民百姓難以接受，很多達官貴人也很難接納這種飲品。

當時，王蒙是司徒長使，此人位高權重，常常高朋滿座。但當不接納茶的賓客與嗜茶如命的主人碰撞在一起時，賓客盛情難卻，只得硬著頭皮前去喝茶。後來這些賓客之間互相調侃自己遭受了水厄。

師中寬茶稅中的師中是個人物，其是北宋洛川的知縣，其在當地收茶葉稅時，需要一次性繳納完全，但當地茶農對此無能為力。為了減輕茶農負擔，也為了收全茶葉稅，李師中放寬政策，不再要求一次性收全，而是利用現在的化整為零策略，使茶農慢慢交全。

在化整為零中，茶農每天只需要繳納部分茶稅即可，在茶農繳稅過程中，旁邊會有專人記載相關的資料，一直到茶農繳完全部的茶稅為止。

這種策略相當於給當地茶農一條生路，所以當地茶農比較感激縣令，於是師中寬茶稅的典故便流傳了下來。

才不如命是“他才不如你，你命不如他”的簡略概述，這句話也有掌故。在明朝朱元璋時期，有個廚師為朱元璋上了杯茶，朱元璋飲之大喜，故封官給廚師，廚師一下子成了人上人。當時的國子監老生員感嘆自己寒窗苦讀，沒想到最後還不如廚師的一杯茶。

朱元璋聽了，便說了那句話，後來逐漸演變成才不如命。

這種關於茶的掌故還有很多，如乾隆量水掌故、板橋壺師掌故、重華宮茶宴掌故等，這些掌故都非常有趣，不知道愛喝茶的你還知道哪些掌故呢，可以分享一下啊。