吃什麼都改變不了酸鹼平衡

酸鹼體質是偽科學，醫學界根本沒有酸鹼體質的說法。人體體質沒有酸性或鹼性之別，人體血液的PH值是基本恆定的，正常範圍為7.35-7.45，人食用任何食物都不會過多地影響血液的PH值。酸性食物和鹼性食物都是平衡膳食的組成部分，都是合理營養必不可少的。

“酸性條件易患癌症”等說法是沒有科學根據的。從營養學角度來說，健康飲食主要還是提倡膳食金字塔，也就是穀物、蔬菜水果、肉蛋奶，逐級遞減的飲食結構，與酸鹼性毫無關係。

擴充套件資料：

人體的酸鹼度和食物的酸鹼性是兩個完全不同的概念，人體的酸鹼度是靠肺、腎、血液來調整而不是食物，食物不可能來改變人體的酸鹼度。長期、大量、單一地攝入某種食物，只會加重身體負荷，最終影響酸鹼代謝平衡。

“鹼性食物能抗癌”的說法存在偷換概念。吃下去的食物，不管原來是酸性還是鹼性，結果都是一樣的，先變成“酸性”，再變成“鹼性”。多吃果蔬類食物並不是因為它們的酸鹼性，而是其本身的營養價值，這並不能撼動人體正常的pH範圍。

“均衡飲食，加強鍛鍊和良好的心態能增強免疫系統，這才是抗擊癌症的天然良藥。”歐陽學農建議，每個人都應當根據不同的體質、性別、年齡等因素，做出自己預防癌症的健康計劃，用生活方式來改良“癌症機率”。

不斷改變食譜，品種儘可能多樣化，煎炸、醃製食物和鹽的攝入量應當適度，避免食用加工的肉製品。避免喝酒精、含糖飲料、營養品和飲酒，限制攝入高熱量食物。