一、什麼是冷泡法
冷泡茶，就是用冷水來沖泡茶葉，冷泡茶中的冷水，可以是涼白開、礦泉水、純淨水，水溫為常溫狀態，其中以礦泉水冷泡口感為最佳。
“喝茶要趁熱，人走茶便涼”這是大多數時候我們對茶的認知，確實熱水泡茶涼了就不好喝了，因為對於大部分茶葉來說，茶湯的溫度越高，香氣也就越高揚，且苦澀味較低，品飲起來也有豐富的口感。而茶湯的溫度降低之後，香氣則會下降，滋味淡薄，口感欠佳。
佳逸茶具 | 冷泡適合什麼茶？
但用冷水泡茶則不然，一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。在南韓、日本等地方用冷水泡茶已經非常流行，在日本，冷泡茶還有一個專有名稱“水雲茶”。
1、完整保留有益物質
“一杯冷泡茶相當於10杯熱茶”。
茶葉本身含有700多種營養物質，冷泡茶可以避免水溫對茶葉細胞結構的破壞，室溫水泡茶時間長，有利於茶葉完全伸展膨脹，將茶葉中的有益物質充分遷移到茶湯中。
茶水分離杯
2、降三高效果突出
較低的水溫使茶葉中氨基酸分子更易析出，兒茶素、茶多酚、多糖等物質保留得更多。
茶多酚是茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。
3、不影響睡眠
冷泡茶的水溫較低，茶內的茶單寧、咖啡因的釋放量也大大降低，咖啡鹼的含量也隨之降低，恰好避免了苦與澀，更大程度的保留了清與甜，同時減輕了對胃壁的負擔。咖啡因的釋放也大大降低，不影響睡眠。
1、準備器材：茶葉、冷開水（或常溫礦泉水），儘量用軟水不要含太多礦物質、塑膠瓶或玻璃杯（帶密封）。
2、一般來說，每1000ml水需要10~15克茶葉，也可以根據自己的口味增減。
3、在杯中放好茶葉，衝入冷水，靜止室溫時間2～6小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口（或過濾茶葉後放冰箱再冷藏）。綠茶的時間短一些，2小時就出味了，茶包和茶粉的時間更短，半小時到一小時就泡好了，烏龍茶、白茶的時間要長一些。
冷泡法對茶葉的要求比較高，並不是每一種茶葉都適合冷泡法。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶、嫩茶，這樣才能喝出香醇滋味。此外，發酵程度較低的茶葉，發酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更為芬芳甘美。綠茶、白茶（白牡丹和白毫銀針）、發酵較輕的烏龍茶、月光白都比較適合冷泡。發酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣。
1、冷泡法需要洗茶（潤茶）嗎？
首先，但凡適宜用冷泡的茶，要麼比較細嫩，要麼比較清甜，但一定是非常乾淨的；其次，冷泡法是一個慢慢釋放茶性的過程，茶葉有足夠的時間慢慢滋潤、舒展，也就不存在所謂的“溫潤”了。所以，冷泡茶不用洗茶。
2、冷泡的茶葉泡一次就可以了，不要回衝。
炎炎夏日，喝點冷飲或涼茶，用來消暑降溫；寒冷的冬天，喝點熱茶，用來熱身驅寒。總之，飲茶，“熱”“冷”都不可取，飲溫熱之茶最佳。溫者，不熱不冷，性情中和，最宜入口，也最宜養人。
好茶，豈止於茶
茶好器不對，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
做好茶具，讓喝茶更快樂
一、什麼是冷泡法
冷泡茶，就是用冷水來沖泡茶葉，冷泡茶中的冷水，可以是涼白開、礦泉水、純淨水，水溫為常溫狀態，其中以礦泉水冷泡口感為最佳。
“喝茶要趁熱，人走茶便涼”這是大多數時候我們對茶的認知，確實熱水泡茶涼了就不好喝了，因為對於大部分茶葉來說，茶湯的溫度越高，香氣也就越高揚，且苦澀味較低，品飲起來也有豐富的口感。而茶湯的溫度降低之後，香氣則會下降，滋味淡薄，口感欠佳。
佳逸茶具 | 冷泡適合什麼茶？
但用冷水泡茶則不然，一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。在南韓、日本等地方用冷水泡茶已經非常流行，在日本，冷泡茶還有一個專有名稱“水雲茶”。
二、冷泡法的好處有哪些1、完整保留有益物質
“一杯冷泡茶相當於10杯熱茶”。
茶葉本身含有700多種營養物質，冷泡茶可以避免水溫對茶葉細胞結構的破壞，室溫水泡茶時間長，有利於茶葉完全伸展膨脹，將茶葉中的有益物質充分遷移到茶湯中。
茶水分離杯
2、降三高效果突出
較低的水溫使茶葉中氨基酸分子更易析出，兒茶素、茶多酚、多糖等物質保留得更多。
茶多酚是茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。
3、不影響睡眠
冷泡茶的水溫較低，茶內的茶單寧、咖啡因的釋放量也大大降低，咖啡鹼的含量也隨之降低，恰好避免了苦與澀，更大程度的保留了清與甜，同時減輕了對胃壁的負擔。咖啡因的釋放也大大降低，不影響睡眠。
佳逸茶具 | 冷泡適合什麼茶？
三、冷泡法怎麼泡1、準備器材：茶葉、冷開水（或常溫礦泉水），儘量用軟水不要含太多礦物質、塑膠瓶或玻璃杯（帶密封）。
2、一般來說，每1000ml水需要10~15克茶葉，也可以根據自己的口味增減。
3、在杯中放好茶葉，衝入冷水，靜止室溫時間2～6小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口（或過濾茶葉後放冰箱再冷藏）。綠茶的時間短一些，2小時就出味了，茶包和茶粉的時間更短，半小時到一小時就泡好了，烏龍茶、白茶的時間要長一些。
四、冷泡適合什麼茶冷泡法對茶葉的要求比較高，並不是每一種茶葉都適合冷泡法。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶、嫩茶，這樣才能喝出香醇滋味。此外，發酵程度較低的茶葉，發酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更為芬芳甘美。綠茶、白茶（白牡丹和白毫銀針）、發酵較輕的烏龍茶、月光白都比較適合冷泡。發酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣。
五、冷泡法常見的幾個小問題1、冷泡法需要洗茶（潤茶）嗎？
首先，但凡適宜用冷泡的茶，要麼比較細嫩，要麼比較清甜，但一定是非常乾淨的；其次，冷泡法是一個慢慢釋放茶性的過程，茶葉有足夠的時間慢慢滋潤、舒展，也就不存在所謂的“溫潤”了。所以，冷泡茶不用洗茶。
2、冷泡的茶葉泡一次就可以了，不要回衝。
炎炎夏日，喝點冷飲或涼茶，用來消暑降溫；寒冷的冬天，喝點熱茶，用來熱身驅寒。總之，飲茶，“熱”“冷”都不可取，飲溫熱之茶最佳。溫者，不熱不冷，性情中和，最宜入口，也最宜養人。
好茶，豈止於茶
茶好器不對，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
做好茶具，讓喝茶更快樂