元宵節又快到了，自然是要吃湯圓的，至於這個湯圓為什麼是甜的問題，思來想去，無非以下幾點:

1. 傳統

湯圓最早出現在宋代的寧波，就是甜的。過去的華人是很守舊，很傳統的民族，雖然，在遷徙和城市化程序中，會發生一些改變，但食物就像語言一樣，總是會保留它的格式和偏好，就像我們上學時，語文老師總會告訴我們寫作文的基本模式一樣。

2. 傳播的力量

誕生於南方的湯圓，傳入北方後，仍是甜的，清代，御膳房還特製了「八寶湯圓」，用的是芋圓、白木耳、八寶豆。 就這樣在皇家的示範下，北方的湯圓在民間逐漸統一，以甜餡為主，材料大多是白糖、芝麻、花生、核桃、杏仁、山楂、瓜子等，過去的傳播方式，可不像現在這樣豐富且開放，有網際網路，和各種媒體等，那時往往統治者的意志和喜好，就是當時最大的資訊來源，引導著社會的流行與走向。

3. 生產力

湯圓的麵皮用的是糯米粉，這在舊時代可不是隨時隨地可以吃到的，特別是北方，在用南方稻米制作食物時，由於儲備有限，總是本能地做成甜口的點心。而且就算是在南方，也多以點心的方式出現(出生狀態是甜食)，它不像餃子一躍成為華人的主食之一。

4. 寓意的限制

湯圓或元宵，寓意著團團圓圓，多用來表示快樂，而甜食天生就是愉悅氣氛的能手，就像宴席上的果汁、可樂一樣。

所以，湯圓大多還是以甜為主，雖然現在關於湯圓的鹹甜之爭不絕於耳，甚至還出現了喪心病狂的肉湯圓，不過，對於我而言，還是甜的湯圓，最能挑起我的食慾。

大部分湯圓都是甜的，主要是歷史文化和食材烹飪擇優選擇原因。

以前糯稻主要產於南方，以長米粒狀秈糯為主，糯米主要用於做年糕、湯圓、粽子、釀酒、陰米等等。糯稻富含蛋白質和糖類，中醫認為糯米有補中益氣、健脾益胃、補虛補血的作用。所以，糯米傳統手工製品大都有食療意義，比如醪糟和陰米都是用於滋補調理的，醪糟湯圓和紅糖湯圓也有滋補作用。

中國古代糖的生產能力跟現在完全是沒法比的，身體機能又需要糖分，就像我們小時候物質匱乏時代特別想吃糖一樣。糯米本身含有糖分，從滋味調和上來講，與糖搭配最為合適。況且科學研究已經證實，糖可以讓人心情倍感愉悅，讓人開心。

湯圓，作為一道甜品，既能調和過年過於油膩的飲食，還帶有吉祥寓意的，團團圓圓，圓圓滿滿，與糖搭配最能體現甜甜蜜蜜的希冀。今天我們是物質豐富了，身體攝入的糖分早已足量了，才會去追求千奇百怪味道的湯圓。