日常生活中很多人都離不開牛奶，早上起床來一杯，為一天的工作學習提供能量和營養；睡覺之前喝一杯，為一夜的安穩睡眠做好準備。

根據《中國居民膳食指南》建議，成人每天應該攝入300克牛奶（約一次性紙杯一杯半）或相當量的乳製品，這樣有助於膳食結構平衡，並能補鈣。

當然，300克只是一個參考值，我們可以在這個數值的基礎上適當增減，有時200可、有時400克都是沒有問題的。值得強調的是，某些特殊人群，如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏鬆患者等，應喝更多的奶類以補充鈣質，總份量可達每天500克甚至更多。

無論是早上還是晚上喝，一般而然，對身體都有一定的好處。

早上喝——適合上班族

如果你是忙碌的工作族，沒時間吃早餐，那麼你適合在早上來杯牛奶。

上班族早上趕時間，沒時間吃早餐，這時候來杯牛奶是最適合不過的了。牛奶的“神奇之處”在於它能夠很好地補充人體必需的蛋白質、維生素和鈣等多種營養。無論早餐如何倉促，加上一杯牛奶都能夠為上班族一天的工作提供滿滿的能力和動力。

晚上喝——適合老人，孩子。

處於成長期的孩子或年暮的老人，比較適合晚上臨睡覺前喝牛奶。

牛奶不僅營養豐富，還含有一些促進睡眠的成分，比如色氨酸。但不建議晚上喝完牛奶之後立即睡覺，因為胃裡面有食物未消化會加重腸胃負擔，這會導致頻繁起夜，降低睡眠質量，一般建議老人或兒童睡前1小時喝牛奶。

飯前30分鐘——喝牛奶的黃金時段

飯前，是喝牛奶的一個黃金時段：研究發現，同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖反應。

如果餐前喝奶的時間合適，比餐後喝能更有效地控制餐後血糖上升，而餐後血糖上升延緩，意味著餐後飽腹感能持續更長時間，這對於預防肥胖很有好處。當然有個前提，就是沒有乳糖不耐受問題，如果確實空腹喝奶後胃腸不適，或對牛奶有不良反應，可以換成酸奶、豆漿等。

牛奶怎麼喝更健康？

一些疾病的患者不適合喝牛奶，比如消化道潰瘍患者、缺鐵性貧血患者、膽囊炎和胰腺炎患者等等，除了病理因素之外，正常人喝牛奶時也要注意以下一些小細節。

小口慢嚥：喝牛奶時，最常見的方法是大口大口喝完。這會使腸道內滲透壓一過性增高，腸蠕動加快，導致營養物質直接排出體外，消化吸收率很低。

開啟後儘早喝完：長時間放置會使營養流失，容易被細菌感染。

溫熱為宜：從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道，但也不可煮沸，否則影響消化吸收。

加些蜂蜜或白糖：若要改變味道，可以按喜好加些蜂蜜或白糖，不會破壞牛奶的營養。

怎樣才算是一杯好牛奶

透過喝牛奶來獲取營養，按照上面的飲用方式固然重要，但牛奶本身的品質也十分重要。甜、滑、濃並不是一杯“合格”牛奶的判定標準，判別好牛奶，要具備一雙慧眼。

小口慢喝

大口喝牛奶，胃腸在吸收的時候會加快，牛奶中的營養物質吸收率就會降低。喝牛奶還是要小口一點，慢慢喝，讓身體有一個接受的過程，這樣才能更大程度地吸收它的營養。

如果你覺得你一次性喝不了那麼多牛奶，那麼在選購的時候就可以買那些包裝小一點的，可以讓你一次性喝完的。如果開啟後一次喝不完，在存放過程中可能會導致不少營養物質流失，還有可能被細菌汙染，得不償失。

冰的或者涼的牛奶，喝進肚子後有可能會損傷到腸胃，從而出現一些消化不良反應。而太燙的牛奶也不好，喝的時候容易損傷食道，胃黏膜等。

很多人認為早上喝牛奶和睡前喝一杯溫牛奶是最好的。其實對牛奶來說，無論是早上喝還是晚上喝，都可以。晚上喝的話，需要在睡前的兩個小時之前喝。最靠譜的時間應該是吃飯前的半小時左右，不僅能夠緩解餐後血糖升高的情況，還能增加飽腹感，對減肥有幫助。