糖尿病患者的早餐，吃兩個雞蛋再喝250毫升牛奶，蛋白質的含量是差不多了，但是這樣的早餐並不全是優秀，因為它的營養還不夠均衡。僅僅蛋白質豐富，但是膳食纖維，維生素等搭配就有點不夠了。

想要吃的更好，營養最好更加全面，可以新增一些粗糧穀物，再加上一些蔬菜水果更為營養均衡。比如可以用無糖酸奶來代替牛奶，同時搭配燕麥片，和新鮮的水果。或者也可以再喝牛奶的同時，加點燕麥片。

同時配合新鮮的水果蔬菜沙拉，可以補充我們人體需要的多種維生素，早餐我們可以來點蘋果，黃瓜，橙子等這些蔬果混合的沙拉，量不需要太多，補充營養的同時，還可以促進腸道蠕動，改善便祕。

如果不喜歡吃麥片什麼的，也可以用山藥，玉米等直接代替，在喝牛奶的同時，吃幾口這些穀物，可以讓飽腹感持續的時間更久一些，不然一上午的工作，可能很快就會餓，這樣再吃零食的話，就可能會不利於血糖水平的穩定了。

糖尿病病人的飲食，不需要只能拘泥於一種形式，可以經常改變花樣，讓自己多嘗試幾種方法，比如今天喝牛奶，明天喝豆漿，後天來點雜糧粥，這樣多種營養都攝入，才是真正健康的早餐！

如題

糖尿病營養飲食，目前主張平衡膳食。平衡膳食，我理解有二層次意思，一是每天攝入總熱量與機體消耗總熱量基本平衡。二是每天三大營養素及水、礦物質、維生素攝入量與機體消耗量基本平衡。

當前科研和臨床實踐都證實低碳水化合物、低脂肪、高蛋質飲食，能夠逆轉糖尿病前期和糖尿病初期病人，對糖尿病的防治有非常重要的指導意義，將來可能會修改糖尿病飲食指南。

題主問早餐長期吃二個雞蛋、250m|牛奶。我覺得長期早餐這樣吃，還是不好，因為雞蛋和牛奶都是含有豐富的蛋白質，其它營養素和礦物質、維生素含量很少，食物過分單調了。據中國膳食指南，每人每天攝入品種不少於12種，每週不少於25種。偶爾早餐這樣吃是可以的，但不能天天這樣吃，天天吃某種食物，再好吃也讓調不開味口，營養也保證不了平衡，不利於身體健康。

糖尿病飲食，講究總熱量與機體消耗量平衡，在此前提下，什麼食物都能吃。提倡主食佔總熱量的50%，粗細搭配，特別是粗糧在主食比例中，不少於1/3，粗糧中碳水化合物含量比精糧低很多。油脂量佔總熱量的20%，提倡吃橄欖油，少吃豬油。蛋白質佔總熱量的30%，提倡動物蛋白質與植物蛋白質搭配，提高蛋白質的質量。水、礦物質和維生素符合中國膳食指南標準。促進血糖達標和身心健康！

不推薦這樣飲食，糖友每餐最好是保證一定的主食攝入，避免兩餐之間造成低血糖情況，特別是一型糖尿病的朋友，由於餐前基本都要注射胰島素，所以，如果不加入一些主食的攝入很容易在兩餐之間出現低血壓情況。

糖友的早餐可以食用蛋奶，推薦一個雞蛋就足夠了（雞蛋黃中膽固醇較高，也不推薦多吃），牛奶250ml，大部分的蛋白質能夠保證，除了蛋奶，主食最好也不要少，主食可以選擇富含膳食纖維的食物，膳食纖維能夠減緩食物的消化速度，抑制脂肪、膽固醇、糖份的吸收速度，所以對平穩餐後血糖有效，另外由於減緩了吸收速度，又能夠增加飽腹感。這些食物有很多，例如薯類食物、粗糧雜豆，燕麥、蕎麥、黑米，小米等等，主食攝入量在150～200g，例如一瓶碗米飯大概是150g。

根據自己的喜好還可以加入一些果蔬豐富水溶性維生素的攝入，注意水果適量（不超過100g，含糖量較高）還可以新增一些堅果（25～35g一天），補充不飽和脂肪酸和其他礦物質。

糖尿病患者每天250ml牛奶沒問題，但2個雞蛋就太多了。

而對於雞蛋，雞蛋含有豐富的優質蛋白和多種維生素礦物質，但唯一問題是膽固醇含量較高（一個雞蛋約含300毫克的膽固醇）。這對普通健康成人還好，因為膽固醇主要靠身體合成，只有約1/4是通過食物攝入，而且身體有一個平衡調節機制，食物中膽固醇攝入多了，身體合成的膽固醇就會減少。但對於糖尿病和高血脂患者來說，他們膽固醇代謝的調節機制是紊亂的，雞蛋就應該適當減少。目前的研究也發現，普通成人每天1個雞蛋（約50克）是健康的安全的，但糖尿病患者每天一個雞蛋就會增加冠心病風險。對於糖尿病患者建議隔天1個雞蛋，每週3~4個雞蛋即可。因此，你早餐就吃2個雞蛋就太多了。

糖友雖然在糖代謝上有一些障礙，但並不是說連主食中的葡萄糖都要放棄，一日三餐為了保證充足的能量供應，還是推薦要適當吃主食的，早餐也不例外。雞蛋和牛奶保證了優質蛋白的供應，也補充了大部分鈣質，另外脂溶性維生素攝入不少，還有不少人體所需的礦物質，但很明顯就缺乏了主食提供的能量。雖然雞蛋增加到了兩個，提供的蛋白質更豐富了，但雞蛋的飽腹感肯定低於攝入主食類食物的飽腹感，提供的能量也低於碳水提供的能量，特別是對於一型糖尿病，需要注射胰島素的人群來說，絲毫不攝入主食的某一餐是很難維持血糖平衡的，甚至容易低血糖，兩餐之間更容易低血糖。而且雞蛋黃中膽固醇較高，2個雞蛋的膽固醇能超過一天推薦膽固醇攝入量。

推薦早餐一個雞蛋一杯250ml的牛奶就足夠了，另外還是必須要攝入主食，主食可以是大米、小麥粉，善於在其中加入一些富含膳食纖維的粗雜糧、雜豆類食物，或者用薯類來代替（主食大概攝入150~200g），減緩腸胃消化速度，和對糖分的吸收速度，而且還能夠增加飽腹感，中途不會感到過度飢餓。另外為了更全面的營養，還可以來點果蔬補充水溶性維生素、抗氧化劑、其他微量元素，再新增少量堅果，補充不飽和脂肪酸，

不少糖友，醫生說讓管住嘴，但是管住嘴不是不吃或少吃，而是要飲食均衡。糖尿病患者自身是缺少糖分的，只是機體缺少胰島素，糖分不能進入細胞，存在與血液中，導致了血糖的升高。如果長時間不是主食，機體為了維持自我基本能量的需要，則會動用脂肪轉化能量，脂肪產能過程中會產生代謝產物酮體，酮體具有酸性，長期累積，破壞體內酸鹼平衡，造成酮症酸中毒。

牛奶、雞蛋含有豐富的蛋白質，但是不能提供足夠的碳水化合物，因此這樣的早餐是不合理的。而且雞蛋，建議成人每天一個就好，如果存在膽固醇高，每2天一個雞蛋。

對於糖友而言，每天的早餐應遵循1+1+1的原則，即一份主食+一份蔬菜+一份優質蛋白。主食糖友可以選擇雜糧麵條、素包子、餛飩等帶餡的食物，主食控制在50-75克；；蔬菜，儘量水焯涼拌，150-200克；優質蛋白可以是一個雞蛋，或者一份牛奶等。

當然不可以了，你的飲食結構不合理:

第一、你的早餐中缺少碳水化合物，能量攝入不足，對於糖尿病人來說，飲食是要控制餐後血糖的上升，並不是不讓吃主食，不攝入糖，如果早餐沒有碳水化合物的攝入，糖尿病患者很有可能出現低血糖的現象，特別是對於注射胰島素的患者。主食可選擇一些GI指數組合低,富含膳食纖維的食物來吃。比如:雜糧小餅，雜糧菜包子、蕎麥麵條、燕麥麵包等等。同時，糖尿病患者體內如果沒有足夠的胰島素來利用葡萄糖，血糖會大幅度的升高，使尿糖排出增加。此時機體會動用脂肪組織來產生能量，脂肪分解中產生的酮體不能很好的被利用，會在血中集聚，造成酮症酸中毒。所以對於糖尿病人來說全天主食量同樣不能低於4兩。

第二、對於糖尿病人來說，代謝功能已出現問題，同時還伴有高血壓、血脂異常，雞蛋的攝入量每天只需一個就可以了。

第三、你的早餐中最好搭配些蔬菜為好。以提供膳食纖維、維生素和礦物質。比如易於糖尿病人的蔬菜，芹菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、竹筍、菠菜、西紅柿、花菜等等。

總之，早餐過於單一，能量不足，建議食物多樣化，牛奶也可放到加餐之用。早餐比例可佔到三餐比例的25%。只有吃好早餐，才不至於午餐因為飢餓而能量過剩。

糖尿病早餐舉例:

①雜糧黑麵包+豆漿+清炒葉菜(拌菜)+煮雞蛋1個

②自制蔬菜雜糧餅+蛋羹+1小塊雞胸肉

糖尿病人可以喝無糖牛奶，可以吃1一2個雞蛋。牛奶和雞蛋是都富含有豐富的蛋白質。最好煮著吃，不要油煎的。平時要堅持吃藥控制血糖，多吃蔬菜，控制油膩食物。

雞蛋含蛋白質、膽固醇；牛奶含蛋白質、鈣等，都是營養很好的優質動物蛋白。

身體利用能量的順序是：

1、碳水化合物，如麵包、饅頭、包子

2、脂肪，如堅果、肥肉

3、蛋白質，如雞胸肉、牛肉、魚、蝦、蟹、奶類、蛋類

這樣吃，因為缺少碳水化合物，身體吸收的優質蛋白優先用來供能，吸收進入身體裡的氨基酸就變少了，有點奢侈、浪費。

早餐最好是配點雜糧麵包片、雜糧餅乾、雜糧餅，吃點黃瓜、生菜、水蘿蔔等蔬菜，這樣營養更均衡一點，也能很好的吸收利用，各盡其能，各司其職。

可以！每餐必須保證倆雞蛋以上的量！目的不是非讓你每餐必須吃倆雞蛋！因為會經常沒食慾！所以為了保證營養！除忌口外！少食多餐！別以為打針就沒事了！其實餐餐逗比打針重要！吃清淡點的！別吃鹹了總喝水！喝一肚子水！根本就吃不下飯！水走的快！但沒有體力！自己比較一下就知道了！