金鯧魚不屬於深海魚。

金鯧魚俗名黃臘鯧、金鯧，為中國南方沿海名貴海產經濟魚類之一，其魚肉為白色、細嫩、鮮美可口，在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地人工已經育苗成功，養殖技術較為成熟。分佈於印度洋、印度尼西亞、澳洲、日本、美洲的熱帶及溫帶的大西洋海岸及中國黃渤海、東海、南海。

金鯧魚耐低溫的能力不強，適溫範圍為16到36攝氏度，最適生長水溫為22到28攝氏度，水溫降至16攝氏度以下時，會停止攝食，14攝氏度以下會死亡。

所以養殖金鯧魚應該選擇在有一定擋風屏障或風浪相對較小的水域，或水流暢通、水體交換充分、不受內港淡水和汙染源影響、水質清爽、水質環境相對穩定的海區。水深一般要求在10到15米。

金鯧魚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素等多種營養成分，尤其是其中蛋白質的含量非常高，每100g魚肉中就含15g蛋白質。

近年來，隨著金鯧魚養殖技術的不斷成熟，它逐漸走上了人們的餐桌，如常見的菜品有栗子金鯧魚湯、糖醋金鯧魚、茄汁金鯧魚、清蒸金鯧魚等，市場對金鯧魚的需求量不斷加大，而供給量遠遠不夠，這促使其價格穩中有升，因此，養殖金鯧魚是較具發展前景的專案之一。

深海魚介紹：

深海魚，分屬十多個科，特徵是口大、眼大，身體某一或某幾部分有發光器。見於大洋深處的硬骨魚綱魚類，通常在600到2700公尺以下。發光器既用於誘捕獵物，也用於引誘配偶。

深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚等十多種。在餐館裡見的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、東星斑、北太平洋扇貝海下八千米的南極橙鯛、南極紅蝦等等十餘種，這些魚都屬石斑類，但長像相差甚遠。