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  • 1 # 使用者8852944140293

    用料

    幹香菇 適量

    木耳 適量

    韭菜 適量

    紅蘿蔔 適量,切成粒

    白蘿蔔 適量,用來墊鍋墊

    幹炒花生\ 適量,提前炒

    糯米 適量,浸泡兩個小時以上,可溫水泡

    香芋 適量

    五花肉 適量,剁成肉碎

    醬油 自己把握

    鹽 自己把握

    花生油 自己把握

    澱粉 自己把握

    澱粉水 差不多起鍋時調入,可放可不放,可加適量醬油一起調味

    釀油腐泡的做法

    幹炒花生,放涼後去皮,糯米浸泡至少浸泡2個小時,趕時間可用溫水浸泡,提前把木耳香菇浸泡,也可用溫水浸泡,浸泡後把木耳香菇瀝乾切粒,然後把五花肉,紅蘿蔔U韭菜,香芋切碎成粒

    所有材料準備好後,一起攪拌均勻,加入適量的鹽,花生油,醬油,澱粉,(澱粉可多放些)

    攪拌均勻後

    買油腐泡,儘量選大個的油腐泡

    把陷料釀進去,儘量塞滿,塞緊一點

    也可以用長辣椒,苦瓜切段 ,茄子F釀

    可買一個白色蘿蔔墊底,可以放進電飯煲(加水沫過油腐泡,意思是多放點水也沒問題,煮1個半小時到2個小時)一個小時左右自己可以開啟觀察,我只是建議,沒有固定時間的,量多量少都不一樣,自己隨機應變。

    不放電放煲,直接放鍋燜,也是建議暟茁懿罰ㄇ瀉窨椋┑嫻祝梢韻勸尋茁懿販垂郵柿墾魏螅漚透藎桓鮃桓齜漚ィ鈾透藎?0分鐘到一個小時即可,也是隨機應變哦,如果太大火燜,很快就會燜幹水,所以要注意看,看到鍋裡快乾水後,可以先試吃一個是否熟和是否夠味,夠味道就不用加澱粉水,不夠味道可以加點醬油和澱粉水再調調味道

    這道菜沒有固定的材料,你喜歡放什麼就放什麼,美食永遠都可以創新,只要你想,沒有不可能的

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