經營便利店，最煩心的是如何提高店面的營業額，而在這個問題上，經營者應該從多個方面進行考慮。 重新定位 定位模糊導致商品結構不合理，從而導致毛利率較低，很難盈利。
因此，便利連鎖店首先需要有明確的目標市場。目標市場的定位清晰之後，對商品結構進行針對性的調整，才能提高商品的週轉率，從而達到利潤的增長。 拓展服務內涵 利用便利店的網點資源優勢來拓展各種服務。
這些服務大多數是利用自己的網點優勢、24小時營業的時間優勢和人力優勢來實現的，因此利潤能達到50%以上。 開發自有品牌，創造獨特賣點 開發自有品牌幾乎是所有零售企業的曙光。自有品牌除了增強企業形象，達到宣傳企業的效果外，更為本質的是提高毛利率和企業競爭力。
剔除了中間環節費用的自有品牌商品成本比同類同質商品成本更低，銷售價格自然有更多的空間，而以等同或稍低於同類同質商品的價格出售，便利店依然能得到更多的利潤。另外一方面，自有品牌商品是企業自己開發的，在價格上沒有橫向比較性，其售價除取決於產品的品質外，更多的是依賴零售商的知名度和品牌價值。
因此，在便利店品牌具有一定知名度時，開發自有品牌可大幅度提高毛利率。便利店是滿足顧客即刻需求為核心的，因此在冷飲、熟食、盒飯等即食品的自有品牌開發上比其它業態更具優勢。 在零售市場中，便利店的競爭優勢十分明顯，要充分發揮這些優勢，店面的營業額就會提高。
關於提升便利店銷售額的方法有很多，大概可以分為以下幾種： 1、商品的組合與定價策略； 2、生鮮的經營管理和促銷； 3、商品的陳列與貨架面積的分配； 4、調整便利店整體佈局； 5、商圈的調查和消費者研究； 6、商品結構的調整和最佳化； 7、促銷活動的企劃與促銷單品的甄選； 8、便利店的服務管理和日常清潔衛生管理。
在這裡我主要談談如何透過提高客單價來回答如何有效提升便利店銷售額的問題。 談到客單價這個問題就讓我想起今年在廣西的一個專案上做管理諮詢時,給超市的管理層做培訓的一件事。當時我提了一個問題：門店收入=客單量X客單價。
以這個公式為基礎，如果你發現門店的收入不斷地下降時，而又只能在提高客單量和客單價之間選擇其一來作為整改措施，你們會選哪項？ 然而大部分的都是選擇客單量，理由是有客單量，才會產生客單價。如果門店沒有什麼客流，客單價再高也沒有什麼用啊？但問題接著就出來了，你提高客單量是非常容易操作的，隨便找些價格敏感度高的單品做特價和快訊就ok了，比方說雞蛋2毛錢一個，豬肉8元一斤，還怕沒有客流嗎？但是這些手段你能用，競爭對手也能用啊。
而且店長是有毛利指標考核的，這樣操作之後的毛利指標絕對過不了考核關，到月底老闆看到財務報表，不叫你回家種地才怪了？所以我們不能指望靠這些低門檻、濫手段把客戶拉回來，選擇用什麼方法來提高客單價呢？在這個時候我們只能苦練“內功”，只有這樣做，競爭對手也是模仿不好的。
那麼又如何苦練“內功”呢？下面我來談談我個人的觀點。 一是要抓住目標消費群的調研，包括他們的生活水平、月總收入、月平均生活支出、購物習慣和規律等做出詳細的調查並予以分析，這也是我們的基本功，因為我們所有的工作都是為了顧客而做的。
二是要根據調查分析出來的顧客資料來調整門店屬性，包括對便利店佈局、客動線設計、商品定價策略、商品結構、商品陳列、促銷活動、顧客服務、生鮮經驗管理、便利店氛圍等等這些方面來調整。基於從這方面來提高客單價主要有兩個目的：A是能提高來店顧客購買商品的單價；B是可增加來店顧客單次購買商品的單品數。
天時地利人合 好好利用節日 推出應節物品 注意天氣變化 推出應季物品 選一個有利地點 最好是小區 周圍的居民應該有一定的經濟收入 生活穩定 質量到 交通便利 人員服務態度要好 別來不情願 給你錢不只要你來收錢 還要你來賣笑 時間久了 信譽好了 對客人的要求負責任了 名字大了 人自然多了 謝謝。
經營便利店，最煩心的是如何提高店面的營業額，而在這個問題上，經營者應該從多個方面進行考慮。 重新定位 定位模糊導致商品結構不合理，從而導致毛利率較低，很難盈利。
因此，便利連鎖店首先需要有明確的目標市場。目標市場的定位清晰之後，對商品結構進行針對性的調整，才能提高商品的週轉率，從而達到利潤的增長。 拓展服務內涵 利用便利店的網點資源優勢來拓展各種服務。
這些服務大多數是利用自己的網點優勢、24小時營業的時間優勢和人力優勢來實現的，因此利潤能達到50%以上。 開發自有品牌，創造獨特賣點 開發自有品牌幾乎是所有零售企業的曙光。自有品牌除了增強企業形象，達到宣傳企業的效果外，更為本質的是提高毛利率和企業競爭力。
剔除了中間環節費用的自有品牌商品成本比同類同質商品成本更低，銷售價格自然有更多的空間，而以等同或稍低於同類同質商品的價格出售，便利店依然能得到更多的利潤。另外一方面，自有品牌商品是企業自己開發的，在價格上沒有橫向比較性，其售價除取決於產品的品質外，更多的是依賴零售商的知名度和品牌價值。
因此，在便利店品牌具有一定知名度時，開發自有品牌可大幅度提高毛利率。便利店是滿足顧客即刻需求為核心的，因此在冷飲、熟食、盒飯等即食品的自有品牌開發上比其它業態更具優勢。 在零售市場中，便利店的競爭優勢十分明顯，要充分發揮這些優勢，店面的營業額就會提高。
關於提升便利店銷售額的方法有很多，大概可以分為以下幾種： 1、商品的組合與定價策略； 2、生鮮的經營管理和促銷； 3、商品的陳列與貨架面積的分配； 4、調整便利店整體佈局； 5、商圈的調查和消費者研究； 6、商品結構的調整和最佳化； 7、促銷活動的企劃與促銷單品的甄選； 8、便利店的服務管理和日常清潔衛生管理。
在這裡我主要談談如何透過提高客單價來回答如何有效提升便利店銷售額的問題。 談到客單價這個問題就讓我想起今年在廣西的一個專案上做管理諮詢時,給超市的管理層做培訓的一件事。當時我提了一個問題：門店收入=客單量X客單價。
以這個公式為基礎，如果你發現門店的收入不斷地下降時，而又只能在提高客單量和客單價之間選擇其一來作為整改措施，你們會選哪項？ 然而大部分的都是選擇客單量，理由是有客單量，才會產生客單價。如果門店沒有什麼客流，客單價再高也沒有什麼用啊？但問題接著就出來了，你提高客單量是非常容易操作的，隨便找些價格敏感度高的單品做特價和快訊就ok了，比方說雞蛋2毛錢一個，豬肉8元一斤，還怕沒有客流嗎？但是這些手段你能用，競爭對手也能用啊。
而且店長是有毛利指標考核的，這樣操作之後的毛利指標絕對過不了考核關，到月底老闆看到財務報表，不叫你回家種地才怪了？所以我們不能指望靠這些低門檻、濫手段把客戶拉回來，選擇用什麼方法來提高客單價呢？在這個時候我們只能苦練“內功”，只有這樣做，競爭對手也是模仿不好的。
那麼又如何苦練“內功”呢？下面我來談談我個人的觀點。 一是要抓住目標消費群的調研，包括他們的生活水平、月總收入、月平均生活支出、購物習慣和規律等做出詳細的調查並予以分析，這也是我們的基本功，因為我們所有的工作都是為了顧客而做的。
二是要根據調查分析出來的顧客資料來調整門店屬性，包括對便利店佈局、客動線設計、商品定價策略、商品結構、商品陳列、促銷活動、顧客服務、生鮮經驗管理、便利店氛圍等等這些方面來調整。基於從這方面來提高客單價主要有兩個目的：A是能提高來店顧客購買商品的單價；B是可增加來店顧客單次購買商品的單品數。
天時地利人合 好好利用節日 推出應節物品 注意天氣變化 推出應季物品 選一個有利地點 最好是小區 周圍的居民應該有一定的經濟收入 生活穩定 質量到 交通便利 人員服務態度要好 別來不情願 給你錢不只要你來收錢 還要你來賣笑 時間久了 信譽好了 對客人的要求負責任了 名字大了 人自然多了 謝謝。