問題：大蒜什麼時候漲價？老張：等到一部分人不種了，退出市場的時候！人都是大蒜辣心，以前還不明白是啥意思，今年總算明白了！因為今年的蒜農都被自家種的大蒜“辣了心”。目前市場上大蒜收購價格是6毛左右，但是在實際的蒜販子下鄉收大蒜的時候，價格在4-6毛左右，有的地區的大蒜田間收購價格竟然低至3毛一斤，這充分說明了目前大蒜真的不景氣。相對於2016年的“蒜你狠”，今年的大蒜價格甚至還不如去年。本來說好的大蒜價格“一年漲一年跌”的週期如今也是不再靈驗，而且今年大蒜價格比去年更加廉價。在中國雲南普洱有的村民直接放棄了大蒜收穫，任其在地裡爛掉就是最好的例子。如今大蒜價格雖然不理想，主要是2016年大蒜價格套高了，讓所有人在那個時候都知道種植大蒜賺錢，所以大量的人加入了種蒜的行列，據專家估算今年的大蒜產量是16年的3.6倍，所以造成了目前大蒜市場供大於求的情況，所以大蒜價格才會這麼低迷。目前很多蒜農都抱著“賭徒心理”，指望著“今年再種一年賭一下”的心理，所以未來大蒜價格什麼時候上升還真不好說！除非明顯一部分蒜農退出這個市場，不然大蒜價格不可能有太大轉機！

作為蒜農，肯定關心的是大蒜什麼時候漲價，因為大蒜是屬於人工程度很高的商品，就目前來說，播種大蒜機和大蒜收穫機都不是太成熟，還是以人工為主的。也就是種植大蒜是個非常辛苦的行業，所以，蒜農都想有個好收成，賣個好價錢！這是完全可以理解的！

但是大蒜又是一個週期性很快的品種，往往會出現一兩年的低價，兩三年的調整，一兩年的高價，週而復始。如何繞開低潮期，抓住機高價期，就變得很重要了。

大蒜的銷售價格分三個價格段，兩塊以下（每斤），目前最低五毛以下；兩塊到四塊；四塊以上，目前最高是六塊多。兩塊以下屬於減種期，蒜農是不賺錢的，甚至虧錢的；兩塊到四塊是增種期，蒜農滿意大蒜的收入，面積開始增加；四塊以上，屬於瘋狂期，大蒜利潤可觀，不要說老蒜農，新蒜農也會加入種植大軍。

每一個階段，我感覺蒜農的都要有心裡準備。兩塊以下是減種期。要堅持，等待機會的來臨；兩塊到四塊的時候，要明白風險近了，可以減少種植；四塊以上，進入瘋狂期，要知道狼來了，儘量不種了，避開風險。

大蒜是商品，離不了市場經濟的規矩，有高有低，有漲有跌。該堅持就堅持，該放棄就放棄，必須有風險意識？不能盲目種植，這樣才能避免損失，早日致富！

該漲的時候總會來的！