用雞胸肉做，最好吃了。

雞胸肉，洗淨後，用黃酒、薑片，冷水下鍋，煮15分鐘左右後.雞胸肉盛出稍涼涼切成小片

另起鍋，冷水下入洗好的米，就像平常熬粥的時候一樣小火慢熬煮開之後再熬個幾分鐘，然後放入切好的雞肉片再煮上10分鐘左右。切些薑絲，點少許的香油在粥裡。出鍋的時候可以撒一些蔥花。

注意事項

煮粥的時候要注意一下，一定要攪動，尤其是米爛之後可以讓粥更粘稠

說到滑雞粥，都流口水了！看看我的做法如何。

第一步：很關鍵！就是要提前泡米一個小時哦

第二步：煮滑雞粥要買~雞大腿肉煮！（因為雞腿肉是雞身體活動最多的肉）有彈性，吃起來不柴。

第三步：泡好的大米用電飯鍋煮。

第四步：雞腿洗淨去皮，去骨（骨頭可以和米一起煮的），雞腿肉切絲或切塊。有少量的鹽加點食用油抓抓醃製。

（用鹽醃製的雞腿肉更彈性哦）

切薑絲，蔥花 ，香菜備用。

第五步：大米粥約煮30分鐘已經開始粘稠了，放進雞肉，薑絲。（喜歡放香菇 ，現在就可以放啦）

再煮15分鐘，放鹽和雞精調味。

最後一步：生粉一勺加點水調一下，放進粥裡煮開，放食用油兩小勺，放蔥花、香菜。（喜歡青菜現在可以放啦）

香噴噴，爽滑的滑雞粥就好了。

: 營養豐富，用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛洩瀉、消渴等。

香菇 : 提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇、治療疾病。

主料

雞半隻

輔料

香菇適量

蔥兩顆

生抽適量

料酒適量

薑絲適量

鹽適量

香菇滑雞粥的做法步驟

1.

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米洗乾淨，加水煮開。

2.

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香菇水泡發後切絲。

3.

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雞肉洗乾淨，用鹽、料酒、生抽、少許香油、薑絲醃製十五分鐘。

4.

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把泡發的香菇倒入鍋中煮十分鐘。

5.

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將雞倒入鍋中煮十五鍾即可，再根據個人口味加入鹽調味。

6.

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出鍋前加入少許蔥花，一碗鹹鮮的香菇滑雞粥就出鍋了。