主料

麵粉300克

酵母(幹)5克

泡打粉1克

溫水150克

雞腿肉300克

輔料

鹽適量 水澱粉適量 油適量 糖適量 奧爾良料適量 蔥適量 蒜適量 姜適量 生抽適量 料酒適量 蠔油適量

步驟1

溫水加酵母、泡打粉攪拌均勻，加入到麵粉裡，活成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。發酵到用手指戳一下不回縮就可以。

步驟2

把麵糰揉勻，分成80克左右的劑子。

步驟3

擀成圓形

步驟4

平底鍋無油無水，中火把饃烙到上色。有烤箱的話，入烤箱，上下火200度烤15分鐘。沒有烤箱就多烙會。

步驟5

雞腿肉洗淨切小塊。

步驟6

加入調料醃製

步驟7

醃製15分鐘

步驟8

鍋裡放少許油燒熱

步驟9

放入雞腿肉翻炒，炒到成熟，加少許水澱粉勾芡。

步驟10

炒好的雞肉和烤好的饃

步驟11

把饃切開，夾上雞肉……我是一邊流口水一邊發上來滴，你們有沒有想來個…

1.

準備材料。

2.

雞肉火腿切兩半。

3.

切碎,這一步要有耐心哦

4.

蛋黃蛋清分離。

5.

蛋清加入,攪拌上勁。

6.

加入鹽,雞精,拌勻。

7.

加入醬油和十三香。