顏色只是各地區不同、蓋章部位不同而已，沒有任何不同。對人體幾乎沒有影響，不過我都剔除扔了。

至於無章的豬肉最好不要購買，這是沒經過檢疫的，絕大部分都是死豬病豬，肉販透過其它門路弄來的，農村除外。另外我發現市場很多割成小塊賣的，這種情況有的是新手不會切割，請別人幫忙弄的，很少。另一種情況就是這些豬肉有問題了，購買時要注意了。

並不是有章的就都是放心肉安全肉，一定要認清有檢驗合格及日期屠宰場名的。帶X的絕對不能購買，是待消毀的。還有其它形狀的章，記得不要買就行了。

除了章，買肉時儘量不要買除了皮就是瘦肉，白肉就是薄薄的一小層那種肉，小豬肉。排骨向筷子似的不粗或者有二指寬的就勁量不要買了，正常的一指寬左右為正常體重豬的排骨，尤其特細的，小豬的，應該懂了吧。

2019年的春節即將到來，又到了豬肉消費的高潮，如何買到健康放心的豬肉，是大家最關心的事。

市場上的豬肉琳琅滿目，讓人看的眼花繚亂。有蓋紅章的，有蓋藍章的， 它們究竟有何寓意？有人說，蓋紅章的是飼料豬肉，蓋藍章的是農家豬肉，也有人說，蓋紅章是本地豬肉，蓋藍章是外地豬肉。其實，這兩種說法都是錯誤的，蓋紅章的表示母豬肉，蓋藍章的表示公豬肉，僅此而已。

有人該問了，是不是蓋章的豬肉都是放心肉?這個真不一定。細心的消費者會發現，豬肉上蓋章的形狀各不相同，有x形、橢圓形的、長方形的，還有圓形的。這些蓋章形狀不同的豬肉，區別太大了。只要你發現豬肉上蓋有X形、橢圓形的、長方形的，不僅不能買，還可以直接舉報。因為這些豬肉是嚴禁流入市場的，他們或者用於工業煉油、或者經過高溫蒸煮才能食用，普通的消費者根本不具備這條件。只有蓋圓形章的豬肉，才是經過檢驗合格的，上面還有檢疫的時間、地點，是可以放心購買的。

消費者還會遇到這樣的苦惱，凡是蓋過章的豬肉，章的顏色怎麼也洗不淨，其實，大可不必如此，因為這些顏色都是食用色素製成的，可以食用。如果顏色一洗就掉，那就證明你買的豬肉不是出自正規的屠宰公司，要格外小心，看是不是病豬肉或者死豬頭。

為了過一個健康、快樂的春節，希望大家都到正規的大超市去購買經過檢疫的豬肉，不要為了貪圖便宜，到小商販那裡購買，因為這樣買到不健康豬肉的風險太大了。

我們在日常生活中常常會吃到豬肉，豬肉是肉類食品中營養價值高，價格卻相當便宜的一種。所以豬肉在市場上非常受人們歡迎，豬肉的吃法也有很多種，我們這常吃的就是炒豬肉，燉豬肉和紅燒豬肉。無論是哪一種吃法都是營養又美味的。我們在購買豬肉的時候，常常會發現市場上面賣的豬肉總是會有蓋章。

有的是藍色的章，有的是紅色的章，這些蓋有不同顏色印章的豬肉究竟有啥區別呢？很多人都不懂，常常都是聽從肉販子們的意見去購買豬肉。但是有些肉販子給出的建議，我們並不能完全採納。很有可能被誤導，買了不新鮮的豬肉。

買豬肉，應該選蓋紅章的還是蓋藍章的？裡面大有學問，看完長知識！為了保證豬肉的質量，讓我們吃到安全又健康的肉類食品。豬肉在出廠之前都需要嚴格的質檢，質檢合格之後，質檢部門的人員會在上面蓋章。所以在購買豬肉的時候，蓋有章的豬肉都是經過質檢的合格豬肉。那麼下面我們就瞭解一下紅章和藍章的區別。

很多人會覺得紅色章和藍色章是為了區別豬肉的不同質量，蓋紅章的是新鮮的豬肉，蓋藍章的是次一等的豬肉。所以很多人在購買豬肉的時候，常常會選擇蓋有紅章的豬肉。覺得這樣的豬肉更新鮮，吃著更安全。但實際上大家都想錯了，紅章和藍章是為了區分它們的地域。

而且有時候我們在買豬肉時會發現，豬皮上面蓋的章不僅顏色不同，形狀也是不一樣的。有的是像圖中這樣的圓章，顏色是紫色的。也有一些長方形和三角的章，但如果遇到了蓋有三角形的紅章，大家儘量不要購買，因為這類肉是必須在短時間內銷售的，保質期很短。還有一種蓋有橢圓形章的，最好不要買，這樣的豬肉一般都是工業煉油用的，不能食用。看完之後趕快告訴家裡人，以後買豬肉的時候可要注意了。