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1 # 咖小斐
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2 # 好咖網
我覺得好喝是基礎，如果能夠凸顯咖啡本身的風味那就是最佳化。
人人都是愛美的，對於飲品也不例外，如果有幾個選擇讓你選，我相信你肯定知道自己該怎麼做了。
1.這杯咖啡，非常好喝，但是他沒有了咖啡本身的風味（就像一個人非常有錢，可是沒有了樂趣。）
2.這杯咖啡，把自身的風味展現到了極致，可是他不好喝（就像一個人非常快樂，可是沒錢=窮）
3.這杯咖啡，即好喝又完全展現了咖啡本身的風味。（就像一個富豪，既有錢又非常的快樂開心—直接是人生贏家啊）
你想啊，如果把咖啡比作以上的物件，你會選擇哪一個呢，我想大部分人或者全部人都會選擇最後一種吧，因為那是最完美的表現形式。
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3 # 南京美味學院咖啡飲品
愛喝香菜咖啡的奧特曼 4月4日 · 美食領域創作者 針對創意咖啡飲品本身來講：好喝肯定是第一位的。 消費者最關注的飲品的三大要素是：味道、成分、知名度。 而咖啡比賽與咖啡館創意咖啡也是有區別的： 在好喝的基礎上： 咖啡比賽更注重咖啡本身的風味，因為受眾人群是專業咖啡人。 而咖啡館更注重的是：外觀以及風味的組合性，因為受眾是顧客。 不同的受眾人群：喜歡的味道是有差異的 專業咖啡師和顧客需求點是不一樣的： 1.專業咖啡師希望在創意飲品中嚐到咖啡的風味，尤其是具體的風味，所以搭配會非常重要。 2.顧客希望在創意飲品中嚐到更加複雜的風味，飲品有咖啡味道即可。 列舉一些創意咖啡飲品 在咖啡館創意飲品中，更注重的是突出除去咖啡之外的成分組合，尤其是“甜”味。 1.某咖啡館創意咖啡：檸檬香橙冰美式 組成：檸檬1片，橙皮味糖漿10ml，然後正常一杯冰美式。 主體味道就是：略帶咖啡、但具有很濃烈橙子的風味。 2.阿法奇朵系列 組成：各種味道的冰激凌+濃縮咖啡 主體味道：入口咖啡味，融化就是冰激凌自帶的風味， 3.玫瑰鮮奶油 組成：美式（或者手衝）+奶油+玫瑰花瓣 主體味道：奶油的甜感和咖啡結合後，“苦”+“甜”，當然更偏向於“甜感”，咖啡具體風味會被弱化。 閱讀量1117舉報 愛喝香菜咖啡的奧特曼 美食領域創作者 2319粉絲·3405贊·162回答
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針對創意咖啡飲品本身來講：好喝肯定是第一位的。
消費者最關注的飲品的三大要素是：味道、成分、知名度。
而咖啡比賽與咖啡館創意咖啡也是有區別的：
在好喝的基礎上：
咖啡比賽更注重咖啡本身的風味，因為受眾人群是專業咖啡人。
而咖啡館更注重的是：外觀以及風味的組合性，因為受眾是顧客。
不同的受眾人群：喜歡的味道是有差異的專業咖啡師和顧客需求點是不一樣的：
1.專業咖啡師希望在創意飲品中嚐到咖啡的風味，尤其是具體的風味，所以搭配會非常重要。
2.顧客希望在創意飲品中嚐到更加複雜的風味，飲品有咖啡味道即可。
列舉一些創意咖啡飲品在咖啡館創意飲品中，更注重的是突出除去咖啡之外的成分組合，尤其是“甜”味。
1.某咖啡館創意咖啡：檸檬香橙冰美式
組成：檸檬1片，橙皮味糖漿10ml，然後正常一杯冰美式。
主體味道就是：略帶咖啡、但具有很濃烈橙子的風味。
2.阿法奇朵系列
組成：各種味道的冰激凌+濃縮咖啡
主體味道：入口咖啡味，融化就是冰激凌自帶的風味，
3.玫瑰鮮奶油
組成：美式（或者手衝）+奶油+玫瑰花瓣
主體味道：奶油的甜感和咖啡結合後，“苦”+“甜”，當然更偏向於“甜感”，咖啡具體風味會被弱化。