山羊配料有煉乳是很有營養價值的，

首先煉乳成分與功效就是會讓人很想馬上就買來吃，

煉乳，是將鮮乳濃縮至原體積25％～40％左右的乳製品，再加入40％的蔗糖裝罐製成的，世界各地皆有生產。它的特點是可貯存較長時間。具有補虛損、益肺胃、養血、生津潤燥、解毒之功效，非常適合需要補充營養的人食用。

1.鎮靜安神

煉乳中含有一種可以抑制人體神經中樞的物質，這種物質叫做半胱氨酸，所以當晚上心煩意亂、睡不著覺的時候，不妨嘗試喝一杯溫溫的煉乳水，可以起到很好的鎮靜安神的作用。

2.滋養肌膚

煉乳也能美容，因為煉乳裡面含有多種氨基酸、維生素和無機鹽，能很好的滋養我們的面板，使我們的面板更加白皙細膩。

3.促進大腦發育

煉乳含有人體所需的很多物質，尤其是含有卵磷脂等具有促進大腦發育、益智作用的物質，所以懷孕的時候，準媽媽們可以適當的食用煉乳，對於促進胎兒大腦發育有重要的作用。

4.強化骨骼

煉乳裡面含有大量的乳蛋白，對我們的身體有很大的好處。而含有豐富的鈣和磷，而且鈣、磷的比例十分恰當，能很好的被我們的身體吸收，有很好的補充鈣質的作用，強化骨骼的作用。

5.提高免疫

煉乳除了含有鈣、磷以外，還含有多種無機鹽，也就是我們所說的礦物質，能很好的促進我們身體發育，提高我們的免疫力。

6.預防癌症

煉乳中含有一種物質，這種物質能夠破壞人體內有致癌危險的自由基，並且能夠迅速的和細胞膜結合，使細胞處於防禦癌物質侵入的狀態，而從很好的起到預防癌症的作用。這種物質叫做CLA，另外，煉乳中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用，可以促進致癌物質儘快分解，及時排出體外。

這個問題我們分成兩個小問題來了解：煉乳是什麼？山羊奶裡為什麼要新增煉乳？

“煉乳”是什麼？

煉乳是一種濃縮乳，生乳在低溫真空下濃縮，脫去一部分水分，再經滅菌而成。根據國標規定分成淡煉乳、加糖煉乳和調製煉乳三種，區別在於配料的組成不同。

淡煉乳的配料：生乳和（或）乳製品，食品新增劑，營養強化劑。

加糖煉乳的配料：生乳和（或）乳製品，蔗糖，食品新增劑，營養強化劑。調製煉乳的配料：生乳和（或）乳製品，蔗糖，食品新增劑，營養強化劑，輔料。

為了保持產品性狀穩定，通常需要加入一些食品新增劑，例如下圖淡煉乳中的：磷酸二氫鈉，磷酸氫二鈉。這兩種都是水分保持劑。眾所周知，脂肪和水是不互溶的，如果不作處理，久置後會分層，所以水分保持劑就起到這麼一個乳化作用，可以防止乳中的蛋白質、脂肪和水分分離而導致出現分層，影響產品狀態。

可見煉乳能保留生乳中的大部分營養物質，主要是指優質蛋白質和鈣。

山羊奶裡為什麼要新增煉乳？

山羊奶裡新增煉乳是為了獲得較好的口感，比如乳脂香氣、甜味、濃稠；或者是為了滿足國標要求。如果題主在提出疑問的時候能同時配上帶有營養成分表和配料表的產品圖片就更好了，可以根據產品的實際情況解答。現在我只能根據你的問題猜測，你說的可能是山羊奶的一種調製乳或含乳飲料，因為按國標規定純山羊奶是不允許新增任何成分的。

GB 25191-2010規定，調製乳要求以不低於80%的生羊乳或復原乳為主要原料，蛋白質最低要求是2.3g/100g。如果蛋白質達不到要求的下限，新增一些濃縮乳（煉乳）就容易達標。

山羊奶配料裡有煉乳還有營養嗎？

請題主仔細看看產品標籤和營養成分表，如果是調製乳、蛋白質含量在2.3g/100g以上的，那麼這個產品可以認為是乳製品，適量食用可以為人體補充優質蛋白質和鈣。否則就只是含乳飲料或其他飲料，不能算作乳製品，不作為補充優質蛋白質和鈣的推薦食品。