好氧發酵是需要充足的養分，厭氧發酵是不需要養分，需要加蓋熟料薄膜密封發酵

要處理的話一定要注意密封，因為這個時候裡面都是厭氧菌，要是把氧氣透進去了就會影響到整個肥料的製作。基本上感覺不會非常臭了，還有一種特別的味道，那就是處理完成了。

前者是指在不通氣的情況下，厭氧發酵將有機的生物材料轉化為有機的肥料，使得固體廢物進行無害化的過程，堆制的方式和好氧堆肥法基本相同；

後者沼氣發酵法與汙水的處理情況很類似；

2.鑑定：

可以透過觀察顏色和手摸進行鑑定——前者是經過純粹的物理處理方法，使得肥料仍然保持糞便的顏色，只是水分減少，顏色為褐色或者是黑褐色；

後者使用手摸，可以對發酵好的肥料進行手感的接觸，標準是有機肥溼潤的時候柔軟有彈性，乾燥的時候很乾脆，並且容易碎。

厭氧發酵有機肥的方法是怎樣的？怎樣鑑定是否發酵完全？

所謂的厭氧發酵有機肥就是透過較為傳統的密封堆積或者深坑漚制等隔絕空氣的方式進行有機肥的腐熟，腐熟的速度相對較慢，但是操作較為簡單、方便，適合農民朋友自主操作。

密封堆積的方式就是將有機肥的基料堆成料堆，覆蓋草簾子、苫布、塑膠薄膜等覆蓋物進行腐熟，這種方式在農村是比較常見的；深坑漚制呢？就是找空地挖坑，將基料倒進坑中，在上部用泥土封蓋任其在坑中緩慢的腐熟。這種方式腐熟的較慢，一般需要6個月-1年的時間。

有機肥在腐熟過程中有幾個特點。首先是溫度的緩慢升高在逐漸的回落。這是因為基料在料堆之中透過微生物的作物進行腐熟，腐熟的過程中會釋放熱量使溫度升高，一般溫度最高在60-65度左右，維持一段時間後腐熟完全溫度逐漸回落至常溫水平；其次是料堆的塌陷。這個情況的出現也是由於微生物分解基料，造成纖維素、木質素的分解，從而是這些相對佔據體積的物質分解，出現了料堆附屬過程中的塌陷；最後是釋放一些有毒氣體，比如氨氣、硫化氫等。因此在料堆的腐熟過程中需要定期的開啟遮蓋物將有毒氣體釋放出去。

腐熟的有機肥應該是黑褐色、沒有明顯的刺激性氣味、用手輕捻即碎、溫度與常溫相差不大、質地較為疏鬆幾個特點。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。