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1 # 新手廚房
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2 # 中關村小廚房
南韓烤肉我就不特地推薦了,這是大家都再熟悉不過的,生牛排、調味豬牛排、五花肉,憑喜好。
如果你有機會去到一家傳統韓餐廳,可以試試韓定食(한정식),從前菜、主菜到最後的主食、茶點都是配齊的,非常富有傳統風味,還省去很多選擇的麻煩。
生魚片套餐定食也很棒!你只要選擇生魚片的品類就可以,其它配菜一應提供,除了我們都熟悉的南韓小菜之外,還會搭配例如泡菜餅,蒸雞蛋等配菜,最後還會有一份海鮮辣湯,非常合理。南韓生魚片相對於日餐最大的不同是除了芥末醬油主打醬料是醋辣醬,再配合生菜、蒜片,像吃烤肉一樣包著吃,別具風味。
再推薦幾個菜品!
炒雜菜:一般是用紅薯粉作為主料用醬油和香油炒拌,味道香,賣相好,不分口味,大多數人都很喜歡
炒米條
炒米條在南韓是最著名的街邊小吃,可以當做零食吃吃看哦!
各類火鍋,特別推薦牛肉火鍋面。
各類拌飯:拌飯也是花樣繁多,例如石鍋拌飯,牛肉拌飯,蘑菇拌飯;我個人推薦全州拌飯,特別是夏天,因為全州拌飯不用石鍋,配菜以青菜為主,吃起來更加清爽。
辣炒魷魚或辣炒章魚,絕對下飯菜!
各種餅,特別推薦海鮮蔥餅。
南韓人特別喜歡將食物搭配到特定的環境中,增加一點小確幸。看過《來自星星的你》,你一定了解下雪天要吃炸雞啤酒一樣,下雨天就是吃海鮮蔥餅的日子,配上米酒……
確實,給日常賦予一點點意義和說法,這,不就是幸福嗎!
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3 # 韓謹記餐飲
作為12年專業韓餐人我給你一一推薦一下。但是就不簡單介紹了。想吃可以過來找我。
一、石鍋拌飯(生雞蛋)(熬製醬)
二、辣白菜湯,牛肉湯,醬湯,嫩豆腐湯,狗肉湯。
三、石板豆腐雞蛋拼盤。
四、烤明太魚
五、炒雜菜粉絲
六、燉安康魚
七、辣白菜餅,土豆餅。
八、烤肉,調味豬排,牛排,牛肉。
九、辣白菜火腿火鍋
十、醬牛尾
如果離的近的話,可以過來,我給你弄點好吃的。
我在長春,你在哪?
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4 # 韓仁
一:紫菜包飯,每家都大同小異,沒什麼太大差別,不過我最愛吃的是金槍魚紫菜包飯,裡面有沙拉醬,吃起來,有口感,而且很香。
二:烤肉,烤肉大體三類:烤五花肉,烤牛肉,烤豬排(醃漬過的)。 烤五花肉,基本都差不多,本人喜歡吃厚點的五花肉,吃起來香。烤牛肉,就是所謂的韓牛,吃起來很嫩,但是脂肪太多,吃一點就會覺得很膩,最好吃的方法是那種鐵鍋烤的,會擦豬油,也不容易糊。 烤豬排肉,南韓有很多知名連鎖店,最好也是去這裡吃,因為他們的肉都會醃很長時間,吃起來更有感覺,不建議去普通的小店!
三:烤雞排,沒家店裡的用料配菜基本都一樣,最好吃的是最後剩點菜炒飯。味道完全蓋過烤雞排!
四:炸醬麵,這個東西,吃到做的很好吃的店,非常困難,南韓街頭一百家裡有一家好吃的都很難得。
四:湯飯,泡菜湯,大醬湯,臭醬湯,泥鰍湯,米腸湯(中國是用糯米,南韓用的粉條,應該叫粉條湯更準確吧)等等 湯的種類很多,泡菜湯用酸的的泡菜做起來就好吃,都說南韓泡菜好吃,其實用得都是中國白菜,南韓本土白菜做泡菜根本不好吃,全是他們自己吹的。臭醬湯東北北韓族做的比南韓人的好吃,可能是中國大豆更好吧!其他的基本上就沒啥太多區別了!
五:街頭小吃,吃的人最多的就是辣炒年糕,吃這個東西,最好的時辰是晚上,因為他們從早上燒鍋開始做,最入味的時候是晚上,就算添水,添打糕,晚上的味道要濃厚!
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我們都知道南韓人喜歡吃泡菜,每餐都需要泡菜。而且普通的南韓家庭也喜歡吃海帶湯。因為是海邊,所以他們都比較喜歡吃魚,各種魚煎著吃,生魚片等等,總的來說韓餐都是清淡的為主。身為一個無辣不歡的我,對韓餐談不上喜歡,但是會還是有幾道菜是比較喜歡的。
炒年糕
壽司
石鍋拌飯
南韓烤肉
南韓人吃飯,桌子上都有很多餐具,很多都是各種泡菜,分量很少。看起來很精緻。