雖然現在有專業的酸奶機可以做酸奶，不過其實瞭解了酸奶機的原理後，其實不用買酸奶機，也照樣可以在家裡自己做酸奶哦。

 　　下面就來介紹一下如何用電飯鍋做美味又放心的酸奶。

 　　製作過程：

 　　第一步：要 把做酸奶的容器（最好是玻璃的）用開水燙洗消毒（一定不能有油哦）；

 　　第二步：把從超市買來的酸奶（最好原味的老酸奶） 和利樂包裝的純牛奶按比例（一般是按1：10）倒入做酸奶的容器裡（一般不用攪拌均勻，在發酵過程中二者會自動混勻）；

 　　第三步：將一個小碟子倒扣在電飯 鍋中央；

 　　第四步：在電飯鍋中倒入溫水（ 溫度大概在40-45度 ），水量以不沒過小碟底部為宜！ 接通電飯鍋電源並保持在保溫狀 態；

 　　第五步：將容器蓋上蓋子（ 電飯鍋蓋子不可以蓋嚴，否則溫度太高 ）放到電飯鍋中的碟子上；

 　　第六步：等待6-8小時，中間可以開啟來看看，液體的奶是不是變成固體了，發酵時間可以根據自己的口味靈活掌握。

 　　最後，就等著酸奶出鍋，自己ＤＩＹ一下吧。

怎麼用電飯鍋做植物酸奶？

閱讀前點“關注”，每天學一種零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。

隨著酸奶的營養價值被人們認可，各種酸奶充滿街市，自制酸奶也成為不少家庭的選項之一。

在沒有酸奶機、豆漿機的情況下，我們可不可以做自己喜歡的酸奶呢？答案是肯定的。這裡就跟小夥伴們分享電飯鍋做植物酸奶。

準備：豆漿粉1兩，有蓋子的玻璃罐一個（容量大於500ml），發酵菌1g，電飯鍋1只。

步驟：

1、將電飯鍋、非金屬容器、輔助裝置清洗乾淨，並用開水殺菌消毒。將鍋內倒入少量清水，邊倒豆漿粉，邊攪拌。

2、完全化開後，按豆漿粉的十倍加入清水，煮開製成豆漿。把原味豆漿倒入非金屬容器（玻璃罐、瓷碗都可以）。

3、放入菌粉，攪拌均勻。再將容器放入電飯鍋內，蓋好蓋子，加熱到45度關火保溫6-10小時。

4、植物酸奶凝結成果凍狀即可根據個人口味新增蜂蜜或果脯食用，或者放冰箱冷藏在一週內食用完畢。

準備：綠豆80g，有蓋子的玻璃罐一個（容量大於500ml），發酵菌1g，電飯鍋1只，豆漿機1只。

步驟：

1、將綠豆用清水浸泡8-10小時，直至泡軟，放入豆漿機煮熟成豆漿，用濾網濾掉雜質，晾涼備用。

2、將電飯鍋、非金屬容器、輔助裝置清洗乾淨，並用開水殺菌消毒。把綠豆豆漿倒入非金屬容器（玻璃罐、瓷碗都可以）。

3、放入菌粉，攪拌均勻。再將容器放入電飯鍋內，蓋好蓋子，加熱到45度關火保溫6-10小時。

4、植物酸奶凝結成果凍狀即可根據個人口味新增蜂蜜或果脯食用，或者放冰箱冷藏在一週內食用完畢。