夏天，比較喜歡吃苦瓜，苦瓜屬於葫蘆科植物，又被一些地方的居民成為涼瓜，苦瓜在夏天能給人們帶來涼意清爽，苦瓜屬於食藥材兩用，能炒著吃，涼拌吃，能起到清熱解毒、降血糖、養顏潤膚、止渴，護肝保腎的功效。雖然很多朋友不是太喜歡苦瓜，接受不了它的苦，但是在炎熱的夏季，苦瓜能夠做到清熱解暑，能夠作為人們身心健康的保護使者，那些不太接受苦瓜的夥伴們不妨可以嘗試嘗試。

夏季喜歡吃的是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑，益氣明目、降低血壓等功效，是不可多得的美味菜品。涼拌鹹甜均可，炒則可葷可素，苦味適宜，對身體十分有益。

喜歡的原因有以下幾點

1、冬瓜的食療作用：冬瓜有消熱、利水、消腫的功效。同時冬瓜也是含鈉較低的蔬菜，非常適合高血壓、肝硬化、水腫的朋友。

2、冬瓜有利於減肥：這點可能是所有女性的最愛了，在冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，更重要的是冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於減肥的人群來說也算是天然減肥食物，（悄悄的告訴大家，有這樣功能的夏季蔬菜要有黃瓜哦！）

3、做法簡單，冬瓜烹飪方法很多可以，炒、煮、冷盤、還可以做茶飲

下面介紹幾種冬瓜的做法

冬瓜薏仁老鴨湯（這可是夏季最地道的一道解暑消疲、益氣、增強體質的清補菜品）

做法：

1、選半隻鴨或者鴨腿，鴨肉本身油比較多，可以切去多餘的脂肪，切成塊

2、鴨肉放料酒、薑片，煮開去沫，燉半小時，放入洗淨的薏仁，在燉半小時

3、在放入洗淨不去皮的切成大塊的冬瓜燉半小時，放入鹽、雞精即可

冬瓜茶（在夏季飲用有清熱解毒，生津止渴、清肝明目的作用）

做法：

1、冬瓜洗淨，切成小丁，建議用擦絲的輔助工具，越細越好

2、放入紅糖醃製30分鐘，

3、在放鍋裡熬製。熬製時不需要放水，因為冬瓜含水量很豐富

4、放入冰糖，要經常攪拌，防止糊鍋。

5、熬至粘稠，冬瓜透明即可，可以用破壁料理機充分研磨，罐瓶。或者用紗布充分濾出湯汁罐瓶。冷藏

6、食用時，2勺兌水喝即可。

在吃蔬菜這方面，壹周君還是很講求順應時令的，早早養生對自己的身體是一種很好的投資，畢竟只有對自己的身體好一點，才有折騰的本錢與精力。

涼性蔬菜、瓜類蔬菜以及“殺菌”蔬菜就是壹周君在炎炎夏日選擇比較多的。炎炎夏日汗流浹背，心裡更是很容易煩悶，所以這個時候涼性蔬菜就會對你這些痛苦有所緩解。當然並不是說他們勝過靈丹妙藥，只是長此以往下去，對身體是有益的。

比如苦瓜、芹菜、生菜、豆瓣菜等等，有很多蔬菜都是屬涼性，大家去網上搜一搜就能找到好多啦，壹周君這裡先說說自己經常吃的幾種。苦瓜，想必很多人都和壹周君一樣，對它是又愛又恨。說實話要不是為了它的好處，壹周君一輩子都不會吃這種食物去為難自己。

第二種瓜類蔬菜，這一類蔬菜有一大好處就是補水。我們都知道一到夏季，我們人體是很容易丟失水分的，這個時候及時給身體補水就變得尤為關鍵。大家可能會疑問了，那我直接多喝水不就好了？

其實，果蔬裡的水分是經過生物膜過濾、天然營養且具有活性的水，說直白點就是它的水分質量更高。 在這類食物中，壹周君選擇比較多的是冬瓜、黃瓜。其中冬瓜的含水量高得驚人，可以達到百分之九十六。

第三種就是有殺菌功效的了，具有這樣功效的蔬菜多集中在蔥蒜類蔬菜中，比如洋蔥、大蒜、韭菜、蒜苗等等。其中的洋蔥絕對算得上是有力的衛士，這讓壹周君想起了在健康頻道說到的一句話：不要放過每一個吃洋蔥的機會。

《盛夏季節，你最喜歡吃哪種蔬菜？》……感謝友們的精彩評論，蔬菜不但給人類提供大量的營養成份以外，並且還具有一定的食療作用。有作用就有反作用，對咱們偏愛的各種疏菜更深入的瞭解，是對自己負責任的行為，也是我提出這個問題的初衷。多多評論，讓更多的人們分享到您保貴的生活經驗。功德無量。……善哉善哉……