眾所周知，維生素是人體必需的微量元素，對於學齡前兒童來說，適量、及時的維生素攝入是保證身體發育的必要條件。那麼，維生素B族有哪些作用？下面簡單介紹一下！

維生素B是一個大的族群，目前已經發現的維生素B族維生素已達到12種以上。維生素B廣泛參與人體食物釋放能量、參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝等多個方面。維生素B一般只能在人體內停留幾個小時，所以人體需要每天持續的攝入各種富含維生素B的食物，以保證身體營養所需。一般來說，B族維生素有以下幾方面功能：幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量；製造血液所需的營養素；幫助能量代謝的重要酶；幫助食物消化吸收；幫助肝臟解毒及幫助身體組織利用氧氣；解除酒精和尼古丁等毒素，保護肝臟；維護神經系統正常，舒緩頭痛、偏頭痛；緩解壓力，消除疲勞，令人精神充沛；幫助預防血管閉塞，維護心臟及血管健康。

維生素B族有很多種，日常比較常見及身體必須的一般有以下幾種：維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B9（葉酸）、維生素B7（生物素）、維生素B12（氰鈷胺）。另外還未有得到廣泛認可的維生素B13、維生素B15、維生素B17等，也都對人體機能的正常運轉發揮積極作用。B族維生素並不是在體內單一存在的，相互之間有很好的協調作用，相互之間的數量也會對身體吸收有很大的影響，有一種說法叫做維生素B族共融，其實就是說的這種情況。通常情況下，維生素B族應整體補充，只有在一些元素特別需要時才需要單獨補充，如孕前和孕期為保證胎兒腦神經發育，孕婦會單獨補充葉酸。而對於學齡前的兒童來說，各種維生素都應按照身體所需均衡攝入。

水果中一般很少含有維生素B6，在香蕉中少量含有。葉酸在新鮮水果中可選擇的品種有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。獼猴桃中含有高達8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽。孕婦在孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助於防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。

芹菜葉、萵筍葉中維生素B1的含量較豐富。土豆中雖含量不高，但以土豆為主食的地區，也是維生素B1的主要來源。菠菜、胡蘿蔔、香菇、紫菜、茄子、芹菜都有含有維生素較多的維生素B2。綠色蔬菜中大部分含有葉酸，如萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。

維生素B1在糧穀類的表皮部分含量較高，故碾磨精度不宜過度。雜糧穀物中一般富含維生素B6。核桃（包括核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等含有葉酸。牛奶中含有一定的維生素B2；牛奶、乳酪、乳製品中含有豐富的維生素B12。

謝謝悟空！關於B族維生素，想必每個愛喝酒人士的車裡或家裡應該都有備份。因為維生素B可以促進人體代謝和保護飲酒者的肝臟（因人而異）。維生素B是一個總稱，它的成員都有獨立的名稱：B1（硫胺素）、 B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（葉酸）、B12（氰鈷胺）等。這些成員的作用是相互相成的，要想全部攝取比較困難。但是，如果合理營養、平衡膳食，會很輕鬆而又簡單方便的攝取B族維生素的。

以下是含有豐富維生素B的果蔬（食物）：

1⃣水果類（幹/堅果）：梨、香蕉、蘋果、檸檬、葡萄、榴蓮、山竹、橙子、栗子、腰果、杏仁、桂圓、紅棗、松子、花生、核桃等。

2⃣蔬菜類：胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿、韭菜、香菇、金針菇、菠菜、芹菜、小白菜等。

3⃣其它：瘦肉、魚、雞肝、黃豆、蛋黃、乳酪、糙米、紫菜、鵪鶉蛋、鴨蛋、小米、黑米等。

補充維生素期間，應注意清淡飲食，祝您健康！