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    懷牛膝熟地粥

    配方:懷牛膝30克,懷熟地黃30克,粳米50克。

    製法:先將懷熟地黃、懷牛膝用紗布包紮,放入砂鍋內,加水500毫升,浸泡片刻,用文火先煎,經過數次沸騰後,見藥汁呈棕黃色,藥香撲鼻,漸轉為慢火。成微波形沸騰時,放入粳米烹熟,待米仁開花,藥汁浸入米仁內,形成稀粥糜時,去掉熟地黃即可。每天早晨空腹趁熱服食。10天為1個療程。

    功能有:補腎陰,養肝血。適用於血虛所致面色萎黃、眩暈心悸、骨蒸潮熱及盜汗、遺精、腰膝痠痛、月經不調、消渴症等。

    注意:脾胃素虛、便溏及痰溼素者忌服。

    鰱魚懷牛膝湯

    配方:懷牛膝20克,鰱魚1條,枸杞子15克,桂圓10克,食鹽、味精、植物油、薑絲、紹酒各適量。

    製法:將鰱魚去鱗、去內臟洗淨後切成塊狀。鍋放油,油熱下薑絲,再將魚塊下鍋爆炒,烹紹酒,撈起。將洗淨的懷牛膝、鰱魚、枸杞子、桂圓同放入鍋中,加適量的水用小火煲2小時,加入食鹽。味精調味後即可食用。

    功能:補肝益腎,適用於肝腎不足、精血虧虛而致身體虛弱、性功能低下、精神疲憊、頭暈目眩等。

    牛膝蹄筋

    配方:懷牛膝10克,蹄筋100克,雞肉500克,火腿50克,蘑菇25克,胡椒、酒、姜、蔥、鹽、味精各適量。

    製法:蹄筋加適量水,上籠蒸約4小時,待蹄筋酥軟時取出。再用冷水浸漂2小時,剝去外層筋膜洗淨,切成長段,懷牛膝洗淨切成斜片,火腿洗淨後切成絲,雞肉洗淨後切成小方塊,蘑菇洗淨切絲,薑切片,蔥切段。取蒸碗先將蹄筋、雞肉放入,再放懷牛膝、火腿絲、用薑片、蔥段、胡椒粉、酒、鹽、味精調味。上籠蒸約3小時,待蹄筋酥爛後即可服食。

    功能:補肝腎,強筋骨。適用於肝腎不足的腰腿痠痛、軟弱無力、眩暈耳鳴,手足麻木塊,行走不便等病症。

    懷牛膝茶

    配方:懷牛膝30克,雞血藤30克。

    製法:土藥研粗未,置保溫瓶中,用適量沸水沖泡,蓋悶30分鐘後代茶飲用。每天1劑。

    功能:清熱祛溼,活血舒筋,適用於風寒麻痺、肢體關節疼痛。痛處或固定不移,或遊走不定,或跌打損傷後遺症引起的肢體關節疼痛。

    注意:孕婦忌用。

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