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  • 1 # 武漢壹周

    壹周君心目中啤酒標配:炸炸龍蝦花生米,當然還有那世界盃。眼下世界盃正如火如荼地進行著,能在電視機前喝著啤酒吃著小菜看球賽,怎一個愜意了得。

    在武漢,有一種美食叫“炸炸”。老漢口的各式胡炸炸、老字號劉氏炸炸等都是伴隨著一代又一代人成長的美食。武漢的炸炸店開得越來越多,眼下如果誰有啤酒局,千萬別錯過這些炸炸們。

    炸土豆、掌中寶、炸脆骨、炸藕片、炸雞架、金針菇、炸豆腐塊……炸炸店裡應有盡有,不同的食材不同的美味。炸雞架外酥內軟,炸藕片爽脆油香、炸土豆軟爛焦香,在夜宵喝啤酒的時候,把這幾樣菜各來一份,與三五好友邊喝邊吃邊聊,估計一直玩到天亮都還意猶未盡吧。

    小龍蝦同樣作為啤酒標配,應該不用壹周君過多介紹了吧,畢竟都火到世界盃賽場上去了。不知道坐著中歐班列遠銷俄羅斯的小龍蝦們,是否俘獲了國外球迷們的味蕾和芳心呢。

    花生米沒什麼地域特色,但是它一直在嗜酒者心中佔據著舉足輕重的位置。花生米炒過的最香,出鍋前稍微淋幾滴醋,鹹中帶酸的滋味很容易讓人上癮。嘬一口酒吃一顆花生米,酒香拌著花生的油香入喉。

    和花生米有著異曲同工之妙的是毛豆。在武漢,夏天的大排檔上經常能看到它的身影,它也是很多食客的必點單品,可謂是寧可少擼一串肉,不能少食一顆豆。

    對了,武漢“遍地開花”滷鴨脖子也完全可以拿來當下酒菜,嗦骨嚼肉再就著啤酒,也是蠻有滋有味。

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