高尿酸血癥已經成為繼高血壓、高血脂和糖尿病之後的第四高，據不完全統計，中國高尿酸血癥患者多達1.7億人，其中約1/3會發展成為痛風！

高尿酸血癥不止會導致痛風，還會引起尿酸性腎病、腎結石，甚至引起心腦血管疾病！

痛風是由於高尿酸引起的，要想預防痛風，首先尿酸不能高，尿酸是人體嘌呤代謝的產物，20%是外源性（食物），80%是內源性（自身性代謝產生），所以說低嘌呤飲食可以減少體內尿酸的來源，減少痛風發作的的機率，但是對於自身代謝引起的高尿酸血癥或痛風，飲食治療效果很有限。

1.海鮮類，包括各種貝類、海魚，都屬於高嘌呤食物，要儘量不吃；

2.動物內臟，如心、肝、腎、大小腸等，都是嘌呤很高的食物；

3.各種肉湯、火鍋湯，這些湯內都含有大量的嘌呤，最好少喝；

另外，酒精會導致尿酸排洩降低，對於高尿酸或者痛風患者，要減少飲用；雞精、酵母粉等調味料的嘌呤含量也很高，要儘量少用；同時要大量飲水，每天2000ml以上，增加尿酸排洩。

這幾年，我們可以明顯的感覺到這痛風的發病率是越來越高了，這跟大家的生活水平提高，不再像過去一樣吃不飽，現在的問題是吃撐了，吃雜了，跟題主說的痛風多半是吃出來是一致的！

痛風發病率高，離不開尿酸增高，因為尿酸是嘌呤的代謝產物，所以要想知道痛風病人什麼不能吃，我們得先來看看平時大家遇到的食物哪個嘌呤含量比較高。

高嘌呤食物：各種動物的內臟，海鮮魚類。

中嘌呤食物：豬肉，雞肉，鴨肉，牛肉等肉，豆類食品。

低嘌呤食：水果，青菜，雜糧。

第一，嚴格控制肉類食物的攝入，尤其是高嘌呤的食物！減少蛋白質的攝入量。應給予痛風患者每公斤體重0.4—0.5克蛋白質，每日蛋白質總量應控制在40克左右，適當限制魚類、豆類食物的攝入量。

第二，嚴格控制脂肪的攝入！特別是動物脂肪更要少吃！痛風病人一天脂肪攝入總量要少於等於在50g。

第三，不喝酒，少喝濃茶和咖啡！尤其是啤酒，酒精會抑制腎臟對尿酸的排洩，所以會加重痛風症狀。同時，喝酒的人肯定多多少少都要整點下酒菜，像燒烤啊，大魚大肉啊，海鮮啊，這些都很對痛風不利！

其實還有一些食物痛風的患者也得少吃少喝。比如，我們廣東的老火湯。這種湯一般都是用雞肉或者其他肉類連續熬十幾甚至二十幾個小時才可以喝，因此，湯裡的嘌呤含量也是很高很高，痛風病人一定不能喝這種湯。

最後，痛風病人要多喝水，每天至少要保證個2-3升的水，來增加尿酸的排洩量，有利於尿酸的降低！！

痛風是生活方式病，也是“吃”出來的病，遠離三種食物，主要是火鍋、啤酒、海鮮。

痛風的本質是高尿酸血癥，而尿酸高的原因是攝入嘌呤過多，所以不想患痛風，就要現在嘌呤的攝入量。

一般，一頓高嘌呤大餐，就相當於往血液中打了一針尿酸，很容易讓尿酸升高，之後引發痛風，所以大家要在日常生活中避免“雷區”。高嘌呤食物有四類：水產品、動物內臟和肉湯、黃豆和芽苗菜、香菇和蘆筍，尿酸高和痛風患者不能吃。

痛風的發生與不良的生活習慣關係密切，大魚大肉、大量喝酒、暴飲暴食、愛吃夜宵等，攝入過量蛋白和高嘌呤的食物。加上平時工作繁忙，缺乏運動，缺乏運動可導致肥胖、高血壓、血脂異常等等這些都是痛風發生的高危因素，改變這些不良的生活習慣，保持良好的心態，積極的配合治療，這些有時比藥物治療的效果還要好呢！

雖然說痛風是一種終身性疾病，但是它可防可治的，關鍵在於養成良好的飲食習慣、健康的生活方式，保持樂觀開朗的心態，同時進行規範的治療，這對痛風性腎病的治療和預防起到重要作用。