-
1 # 王德銘
-
2 # 老劉105751014
1,雞屎滕為活血祛藥。
藥性甘,澀,平。
也叫雞矢藤,有活血,祛風,止咳,止痛,利溼消滯,清熱解毒之功。
2,適應於風溼痺痛,膽絞痛,腎絞痛,跌打損傷,支氣管炎,腹瀉痢疾等症。
外用可治療疔瘡腫毒,毒蟲咬傷。
3,有股難聞氣味,僅看雞屎二字,除了入藥服用之外,沒人食用。
-
3 # 廣西宇媽做飯
雞屎藤摘下來有股味道,烈日下超刺鼻,在海南可以做成小吃,把雞屎藤葉子摘下來,洗乾淨配上粘米一起打成粉,再做成雞屎藤粉粿,煮薑糖水把粉粿放去加個雞蛋(這是熱的甜品),冷的是粉粿煮熟加入椰漿,夏天夜裡海南人最喜歡的夜宵甜品可冰可以熱,非常適合女生哦!也有做成餈粑的,雞屎藤吃了可清熱解毒,暑熱的天氣吃它最好了。
-
4 # 木子羅食記
雞屎藤餅,在江門五邑地區的地位同於北方的青團。
雞屎藤,其實應該叫雞矢藤,有一股特別的氣味,但也不是像雞屎味那麼誇張,只不過是因為氣味強烈,不是每個人都喜歡這種氣味而已。《本草綱目拾遺》:“搓其葉嗅之,有臭氣,未知正名何物,人因其臭,故名為臭藤。”
雞矢藤的功效與作用《綱目拾遺》:“中暑者以根、葉作粉食之。虛損者雜豬胃煎服。治瘰癧用.裉煎酒,未破者消,已潰者斂。”
在江門五邑地區,雞矢藤藤葉煎水給小朋友洗澡,可以治面板類疾病,日常也會用雞矢藤做成餅食用。每年在春天裡,清明前後,食雞矢藤餅的意義就相當於北方吃青團的意義了。
首先,將雞屎藤去根去莖只留葉子,清洗乾淨後把葉子攪碎榨汁,再用篩鬥去渣留汁。舊時沒有攪拌機,媽媽婆婆那一輩都是用一個棍子在牙盆裡搗碎弄汁的。
榨汁後的雞屎藤,用來製作餅的製作方法和材料跟我們平時茶果、青團等傳統小吃大同小異,都差不多了。
可以做純味的雞矢藤餅,也可以做豆沙餡或者傳統的花生白糖餡。熟了的雞矢藤餅是甜甜香香的,一點臭味也沒有的。
-
5 # 蔡媽廚房
雞屎藤在農村或山上四季能見到,它主要生長在廣東、廣西和雲南一帶,雞屎藤有一股雞屎味,再加上它的名字不好聽,味道不好聞吃起來好吃,認識它的人都當寶,尤其是我媽媽經常會採摘,雞屎藤的作用卻很大實用,具有祛風活血、止痛解毒、除溼止癢、消食導滯,雞屎藤有很好的養生和保健作用。
每年3月至4月份是雞屎藤生長最快的時期,我媽媽會在這2個月採摘回家做蒸糕。雞屎藤還可以當藥外敷,記得13歲那年,有一次我媽的腳被一塊大鐵片砸到了腳腫起來,我外婆到上山採摘雞屎藤還有1種白花鬼燈籠的草藥一起搗碎外敷在腳上,幾天消腫了。
我還沒嫁人時在家經常吃到我媽媽做雞屎藤做糕點,做法是摘些嫩的雞屎藤葉子洗乾淨,搗碎然後搓出雞屎藤汁,用過濾網過掉殘渣,加入大米磨成的米粉、白糖和水調成麵漿,倒入一層在蒸盤上大火一層層蒸熟,像做廣東的千層糕,馬蹄糕一樣,蒸熟後特好吃沒有雞屎的味道,而且對小孩有促進消化、增強胃囗,對女人宮寒而出現痛經非常有幫助。
回覆列表
1.雞屎藤有股很聞的氣味,像雞屎般的味道,所以叫它雞屎藤。
2.雞屎藤有殺菌,防蛀,疏經活血,治風溼麻木之功效。