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鐵元素是孩子成長髮育必需的微量元素之一,缺鐵會造成孩子缺鐵性貧血,影響孩子的正常生長和發育。情況嚴重的會引起某些疾病。那麼孩子缺鐵從食療上可以如何改善了?可以給孩子吃什麼水果呢?
可以吃富含維生素c的水果
維生素c有助於鐵的吸收。比如葡萄、櫻桃、獼猴桃、龍眼、香蕉等。
當然從食療層面來講,光吃水果是不夠的,還需要從一日三餐的飲食著手:
1、多吃綠葉蔬菜
葉菜含鐵量就比較高,比如油菜每100克含有5.9毫克,芹菜更高含有8.5毫克;
當然很多人也知道菠菜含有鐵,菠菜實際含鐵只有油菜的一半,只有2.9毫克,而且菠菜含有大量草酸會影響鐵的吸收,吃時一定要焯水。
2、雞蛋黃
不過吃時需要注意別噎著孩子
3、黃豆及其製品
每100克黃豆及黃豆粉含鐵11克,人體吸收率是7%,遠比米、面的鐵吸收率高。
4、肉食動物肝臟和血液
豬肝的含鐵量比較高,每百克含29.1毫克。其次豬血、雞血、鴨血含量也比較高。不過吃這些的時候要注意食材的新鮮程度和食材的天然程度。要是可以買到土豬的就最好。
除了在水果上輔助鐵元素吸收,還可以應該經常吃含鐵元素豐富的食物,如蛋黃、瘦肉、牛羊肉、魚、動物肝臟、動物血製品、大豆、菠菜、韭菜、黑木耳、香菇等等,要注意葷素搭配,營養均衡。