涼拌菜

泡菜

烤串

炸花生米

烙鍋

火鍋

烤雞，滷鴨

醬牛肉

煮海鮮

老爸喜歡肉

我會買點豬頭肉

鹽水鵝

生蒜子

花生米

夢想就是讓他想吃什麼，就能給他買什麼。加油

對我們那個童、少時代，這是個苦澀和心酸的問題。

沒有父輩的苦就沒有今天的甜！

我把這段歷史真實地寫出來，是真心期望現在的年輕人珍惜當下的幸福生活，維護祖國的和諧安寧。致力於民族的偉大復興！

上世紀六十年代中期吧！經歷了三年自然災害之後，糧食和食品極為匱乏，白酒類市場供應極少。以至於我很長一段時間不知道自己的父親有喝一口小酒的愛好。

那時的酒，好酒是雜糧薯類釀的酒，差的有兩種，一種是米糠釀的，一種是甘蔗渣釀的。即使如此，父輩們也不能象現在，每天能喝上一口小酒。

下酒菜吧，就更難了。花生、大豆都是油料，家庭是要憑票供應的。

因此，父輩們的下酒菜就是青菜蘿蔔和蠶豆或偷偷摸摸弄來一點小魚蝦。要知道，那時，打魚摸蝦是明令禁止的。

我親眼得見，我姑父就著一根胡蘿蔔下酒且不敢大口大口咬，也親眼看到一個挑水工坐在街沿上一手一杯酒，一手拿著一顆洋釘子(機制的區別於鐵匠煅打的釘)咪一口酒便嗦咋一下洋釘。就這樣過一下一口小酒的癮。

我記得我學泥瓦工第二年師傅才給工錢，第一次拿到工錢就找來兩個掛吊瓶的鹽水瓶給父親打了兩瓶“好酒”。略盡孝心！

第一次給老爸買下酒菜也記憶猶深！記得當時在公社革委會(現在的鎮政府)幹活，允許在食堂搭夥。一碗粉蒸肉三毛五分，我不捨得吃，端回家給父親下酒，可當時大姐的女兒正在家裡帶，沒等外公回家，小傢伙一頓把肉全吃了(也許是制住了，小傢伙長大後再也不吃粉蒸肉了)。

等到吾輩做父親的時候，趕上了民富國強的好時光！只要想，什麼樣的酒，什麼樣的下酒菜不能滿足？！兒孫輩的孝心更是滿滿盈盈的。

經歷了父輩的苦難和自身的磨難，六十多歲的我仍然堅持每天兩頓小酒的愛好。只是堅定喝純糧高度的散酒或自己泡製的藥酒。兒孫輩孝敬的名酒、洋酒、年份原酒......，都成了藏酒。

每當品著小酒，必追思緬懷父輩艱辛的人生，更感懷吾輩生逢盛世的幸福。

孩子們，感恩吧！惜福吧！奮進吧！去完成你們父輩尚未完成的民族復興偉業吧！

如果是我的話，我可能會買點花生米和熟食，比如豬頭肉，烤鴨，燒雞之類的，個人感覺這些作為白酒的喝酒伴侶更適合！

首先要知道老爸喜歡喝白酒還是啤酒，如果喜歡喝點啤酒那儘量不要選擇小龍蝦之類的，我之前有何大家介紹過。如果老爸喜歡和白酒，那我就分享一下白酒的下酒菜。

1.首先健康很主要：

喝酒時，一定要有幾樣能夠保肝護肝的食品。比如糖對肝臟具有保護作用，下酒菜裡最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等。

白酒不可避免都含有微量乙醛，而乙醛是一種有毒物質。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，並使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。

2.口味愛好：

比起健康，老爸的愛好口味也很主要，因此酒菜搭配的另外一個原則就是風味原則，酒和菜的口感、味道、香氣等一定要彼此促進、彌補、增強，使之更加滿足味蕾和口感偏好。喝白酒對味覺的刺激較大，一般的口味難以調動味蕾的狀態，還可以吃些口味重的食物，比如川菜。但個人建議喝白酒不要吃太辣的，畢竟太辣也不一定能吃得盡興。建議涼拌苦瓜或者是新鮮一些的蔬菜（菠菜拌花生米）