辣椒樹苗是透過留下的辣椒種子發芽生長移栽的，辣椒留種在咱們農村踐行了上千年的歷史了，按道理來說辣椒籽都是可以留種子的。

不過現在種植辣椒樹都講究高產與經濟效益了，並不象我們六七十年代的農村人，種植辣椒都是自己家吃，辣椒高產少收都無所謂了，辣椒產量高，樹上結得多，家人吃新鮮的不贏時，那麼我們可以用來做剁辣椒，做撲辣椒，曬乾辣椒儲存起來吃，在咱們農村種植辣椒是一季主要蔬菜了，也千萬不能夠馬虎了事的。

辣椒留種應該要留第一批生長碩大的辣椒不採摘，讓它們在辣椒樹上自然生長，直到辣椒由青色老去變為了紅辣椒的時候，可以採摘回來把紅辣椒外表皮用刀削掉炒菜吃，留下里面的辣椒籽用篩子裝上，利用太陽天曬乾了，然後再用塑膠袋或者是玻璃瓶裝好儲存起來，到了第二年春天三月份的時候，再用地膜覆蓋去播種了，估計到了四月份就可以移栽辣椒樹，五月底的時候就可以採摘辣椒了。

辣椒籽留種可以嗎？

猜想題主的意思是想問，用自己種植的辣椒裡的籽留作種子，好等來年種植是吧？種子的問題是一個非常專業的問題。以前茬收集的作物種裡的籽代為來年的種子，在過去農戶種植中是最常見的，但是由此造成的種子退化問題而造成的嚴重減產是非常可怕的。

關於這個問題，以農嫂個人的看法是，用自己種的辣椒籽做種子要看什麼品種，如果是常規品種，可以自留種子，但要注意方式方法。如果種的是雜交品種，農嫂還是不建議自己留籽做種，種植雜交品種最好購買種子種植。

現在的蔬菜農戶種植的蔬菜品種多是雜交一代種子，雜交種子是兩個不同遺傳性狀品種或自交系進行雜交所產生的後代，這種種子綜合了父、母體系的優點，其抗逆性、產量和品質一般都會超過雙親，具有種子優勢，也就是我們常說的雜交優勢。雜交一代種子，不僅增產優勢明顯，同時還具有早熟和優質特點，所以哪些辣椒種植的大戶用的都是雜交一代種子。

雜交種子一般從第二代開始就會產生分離現象，會產生變異和退化，優勢減退，產量降低。如果你種植的是購買來的雜交一代種子，自留種子就成為雜交二代了，比如就像咱們自家零星種植的幾棵辣椒那樣，種植時為了圖個省事不用去買種子，就用往年種植的辣椒籽作種子，其種植效果長出來的辣椒就會比雜交一代相差太遠，如果大面積種植，肯定會影響辣椒的產量。這也正是為什麼一代種子包裝袋的背面，都會標明著本種子為雜種一代種子，不可留種再種的原因，這都是有一定科學道理的。

常規品種可自留種子，但要注意方式方法 辣椒是一種常異花授粉的作物，異交率達10%左右。所以自留種子如果方法不當，極易導致種株串粉異交，引起種子的嚴重退化，而遇到天氣不好或者細菌及病毒傳播，也會產生變種。 所以，農民在自留辣椒種子時，一定要注意提純復壯，要注意選擇優良單株，在辣椒第一層結果後，選擇生長髮育壯實的單株留種，加強水肥管理，使其充分表現優良性狀。為防止異交串種，要採取強制自花授粉的方法，選擇植株下部一二層果實和早熟的果實留種。

辣椒籽是可以留種的，但是隻能留一年！我們這裡主要種植朝天椒，在前幾年的時候確實有很多好的品種，當大家看到誰家的朝天椒結的多並且在秋季的時候上色快。都會跑到主人家去商量要他們一些辣椒曬乾把辣椒籽給磕出來留下來當種子。

首先說朝天椒的種植不能夠連續多年的重茬種植，特別是最近幾年辣椒的病毒病，根腐病，小葉病等比較嚴重！自己家留的辣椒籽雖然說在去年的時候能夠對病蟲害有抗性，但是經過再一次的種植它的抗逆性就會大大降低了！並且還有可能會發生變異。比如說我們大家都知道朝天椒是一簇一簇的，但是自己留得辣椒籽種出來的朝天椒有可能會變成一個一個的結果，既分散開來結果。

其次就是辣椒的產量會降低，因為辣椒苗在生長過程中發生了變異，會使我們農民朋友們增加投資成本，既多購買治病的農藥。辣椒的病蟲害的防治主要也是依預防為主的，比如說小葉病（病毒病）發生以後基本是沒有什麼好的方法能夠治好的。

總的來說現在我們這裡種植朝天椒每畝地的種子錢在35～50元之間，自己留種的時候有點麻煩況且心裡面不是太踏實，不如直接購買新的辣椒品種來種植！畢竟辛辛苦苦忙一季都希望自己的莊稼能夠有個好收成！