喝牛奶拉肚子的原因有以下幾種：

一、乳糖不耐受。這是遺傳基因造成的，也就是說是先天的，暫時也沒辦法根治。

二、對牛奶過敏。過敏體質的人很多，各種東西都有可能導致過敏。有人對蝦過敏，有人對酒過敏。有各種各樣的過敏源，可以到醫院進行檢測。

以上兩種情況平時喝牛奶都會拉肚子。後兩種情況只是偶爾會拉肚子。

三、對某些牌子的牛奶不適應。或者喝牛奶會拉肚子，但是喝酸奶就不會。

四、腸胃不好的人喝了涼的牛奶特別是空腹喝涼的東西，就很容易拉肚子。這種人吃辣也會拉肚子。

解決喝牛奶拉肚子的辦法：

乳糖不耐受的同學，一，可以把250ml的牛奶分三次喝完，也就是少量多次。二，選用去乳糖奶製品。舒化奶，去乳糖奶粉都適合。

牛奶過敏的同學，到醫院進行脫敏治療。

腸胃不好的同學，要喝溫牛奶，不要空腹喝牛奶，特別是涼牛奶或者果汁。

早晨起來有條件的話最好先喝一杯溫開水，這樣既緩解了口乾，又易使體內夜間積攢的毒素排出體外，晨起喝牛奶蘋果汁後拉肚子可能是由於（1）胃不能喝涼的液體，並且牛奶屬於蛋白質含量很豐富的食物，蘋果中含有大量的鞣酸，鞣酸會使牛奶中的蛋白質凝固，使牛奶中的蛋白質不易被人體吸收，增加消化，泌尿系統的負擔，甚至會引起嘔吐，腹痛，腹瀉。（2）牛奶中含有乳糖，大多數成年人腸道中乳糖酶的活性大大降低，故飲用乳製品會引起乳糖不耐症，從而引起腹脹，腹瀉。初期以少量，分多次慢飲為宜，這樣可刺激腸道乳糖酶的活性並增加一定數量，有利於分解奶製品中的乳糖為單糖。（3）晨起儘量不要空腹喝牛奶蘋果汁，喝牛奶時配些澱粉類的主食，有利於牛奶中營養的吸收。條件允許的話，牛奶和蘋果汁間隔一段時間喝為宜，腸道會更容易，更充分的吸收其中的營養物質。

腸胃不好的人喝了容易腹瀉拉肚子

牛奶中的蛋白質80％是酪蛋白，這是一種含磷鈣的結合蛋白，對酸敏感，當它的PH值較低時會沉澱。蘋果是弱鹼性水果，但任何水果都含有果酸，蘋果中含有蘋果酸和維生素C等酸性物質，會破壞牛奶中的蛋白質成分。如果蘋果和牛奶一起食用，那當牛奶的PH值在4.6以下時，大量的酪蛋白會發生凝集、沉澱，讓人難以消化吸收。嚴重的還可能導致消化不良或腹瀉，特別是腸胃消化功能不好的人喝了更容易腹瀉拉肚子，所以說牛奶中最好不要新增果汁等酸性飲料。

蘋果含有豐富的蘋果酸和維生素，單吃蘋果對人體是有好處的。牛奶中含有豐富的蛋白質，人體每天都要攝入一定量的蛋白質，所以常喝牛奶對人體也是有好處的。但是！敲黑板！！！蘋果和牛奶一起食用會發生質變。酸性物質會破壞牛奶中的蛋白質成分，會變成不溶於水並且難以吸收的形態。簡單來說，就是喝下去的牛奶加蘋果汁已經不是原來的樣子，而是變成了變質牛奶。變質牛奶會沉澱在胃裡，兩者長期這樣一起喝會形成膽結石，到時候真是苦都來不及啊！所以，真的不建議牛奶和水果一起進食。

那麼，牛奶除了不能和蘋果等水果一起進食以外，還不能和哪些食物一起吃呢？

牛奶和巧克力一起吃會結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象。

有的人喜歡用牛奶代替水吃藥，但這種做法其實是不正確的。牛奶會影響人體對藥物的吸收，牛奶會在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等物質與藥物發生化學反應，從而影響藥效的吸收。除此之外，在服藥前後1小時也不要喝奶。

牛奶中含豐富的鈣成分，而韭菜含較多的草酸成分，兩者一起食用會影響鈣吸收；牛奶和菠菜一起吃會引起痢疾；牛奶和金針菇一起食用則會發生消化不良的症狀。