空氣有時對於一支葡萄酒來說是致命的。開瓶太久，葡萄酒和空氣接觸的時間過長，本身迷人的香氣和酒體結構就消失殆盡，失去了令人愉悅的感受。
葡萄酒只要一開瓶，就意味著氧化的開始。有的酒開瓶後適當氧化，香氣開啟會更加豐富，入口也更加順滑，這就是我們所謂的“醒酒”。但是放下去的時間越久，乙醛和乙酸等氧化物質累積，葡萄酒的氧化加速，醋味就會逐漸增加。所以，儲存喝剩的葡萄酒不是一件簡單的事。
喝剩的葡萄酒應該怎麼儲存？重新封口的葡萄酒能儲存多久？夥力教你5個辦法，幫你延長喝剩葡萄酒的壽命！
沒喝完的酒要這樣保
葡萄酒開瓶之後，最好是儘快喝完。如果沒喝完，可以試一下這幾種辦法：
1、重新封口
這是我們最常見的一種儲存方法，把原本的塞子或者準備的新塞子重新塞回去，給葡萄酒重新封口。
傳統軟木塞開瓶之後沒有了瓶口的束縛，木塞會變得鬆弛膨脹，再塞回去十分費勁，這是很多人都頭疼不已的問題，如果是螺旋蓋的話就方便很多。最壞的情況，如果瓶塞實在是塞不回去，那就退而求其次用保鮮膜來封口也是勉強可以的。
2、換小瓶
把葡萄酒從大瓶換到小瓶，能夠減少酒與空氣的接觸面積，從而降低被氧化的速度，可以更好的儲存葡萄酒。
▲H5 T1澳洲設拉子葡萄酒375ml裝
破侖時期的人們就深諳此道。他們會事先準備好兩個半瓶（375ml）乾淨酒瓶和瓶塞，把新酒（750ml）開啟就快速注入兩個半瓶，塞好瓶塞，喝一瓶取一瓶，以此來將酒喝葡萄酒接觸的機率降到最低。
大家如果是用舊的小瓶，需要把瓶子清洗乾淨，但是千萬不要用清潔劑，殘留的汙漬會汙染了葡萄酒，讓你得不償失。玻璃材質的礦泉水瓶也是一個不錯的選擇。
3、真空塞
真空塞可以把瓶中剩餘的空氣抽出來，營造一個低氧的真空環境，能大大減緩葡萄酒的氧化速度。有抽氣泵+真空塞的組合，也有自帶抽氣的真空塞，大家可以根據自己喜好來選。
▲真空塞
如果剩下的酒很少，真空塞不能把瓶裡的空氣抽得那麼幹淨，效果就會大打折扣。
4、起泡酒塞
這種瓶塞是專門為起泡酒設計的，因為起泡酒最大的魅力就來自於她綿密的小氣泡，所以還需要儲存好這些氣泡。
起泡酒塞可以保護氣泡不跑出去，但是口感依然會發生變化，所以起泡酒還是需要儘快喝完。
5、氣體覆蓋
這是一種比較專業的辦法：將惰性氣體注入瓶中，覆蓋在酒液表面，隔絕與空氣的接觸，從而減緩氧化過程。
▲Wine Preservation Spray
國外有賣一種小罐子叫做Wine Preservation Spray，裡面裝的是高壓液化氮氣、二氧化碳和氬氣的混合物，噴一噴，自己也能輕鬆用氣體覆蓋來儲存葡萄酒。
▲價格不菲的Coravin
取酒器Coravin也是同樣的原理，長針插進木塞抽取葡萄酒，同時注入氬氣隔絕氧氣，能有效延長葡萄酒的壽命，不過價錢方面……也是不便宜啊。
不同的酒儲存時間也不一樣
因為酒的單寧、酒體等不同，所以抗氧化的能力也不一樣，開瓶後儲存的時間也不同。
單寧可以預防葡萄酒發生氧化，所以單甯越高，儲存的時間越長。
同一瓶酒，剩下的越多，空氣越少，儲存的時間越長。
陳年時間越長的酒，不宜開瓶後儲存，更要儘快喝完。
酒體飽滿的紅葡萄酒可以儲存5天左右，酒體輕盈的紅葡萄酒只能儲存3天。
一般只能儲存3天。
開瓶1到3天，泡泡就會漸漸消失，最好是在1天之內飲用完。
塞好瓶塞，放在陰涼處，這類酒可以儲存28天左右。
雖然用我們介紹的方法可以讓開瓶的葡萄酒再延長一些壽命，但是一旦開瓶還是最好儘快飲用完畢。
空氣有時對於一支葡萄酒來說是致命的。開瓶太久，葡萄酒和空氣接觸的時間過長，本身迷人的香氣和酒體結構就消失殆盡，失去了令人愉悅的感受。
葡萄酒只要一開瓶，就意味著氧化的開始。有的酒開瓶後適當氧化，香氣開啟會更加豐富，入口也更加順滑，這就是我們所謂的“醒酒”。但是放下去的時間越久，乙醛和乙酸等氧化物質累積，葡萄酒的氧化加速，醋味就會逐漸增加。所以，儲存喝剩的葡萄酒不是一件簡單的事。
喝剩的葡萄酒應該怎麼儲存？重新封口的葡萄酒能儲存多久？夥力教你5個辦法，幫你延長喝剩葡萄酒的壽命！
沒喝完的酒要這樣保
葡萄酒開瓶之後，最好是儘快喝完。如果沒喝完，可以試一下這幾種辦法：
1、重新封口
這是我們最常見的一種儲存方法，把原本的塞子或者準備的新塞子重新塞回去，給葡萄酒重新封口。
傳統軟木塞開瓶之後沒有了瓶口的束縛，木塞會變得鬆弛膨脹，再塞回去十分費勁，這是很多人都頭疼不已的問題，如果是螺旋蓋的話就方便很多。最壞的情況，如果瓶塞實在是塞不回去，那就退而求其次用保鮮膜來封口也是勉強可以的。
2、換小瓶
把葡萄酒從大瓶換到小瓶，能夠減少酒與空氣的接觸面積，從而降低被氧化的速度，可以更好的儲存葡萄酒。
▲H5 T1澳洲設拉子葡萄酒375ml裝
破侖時期的人們就深諳此道。他們會事先準備好兩個半瓶（375ml）乾淨酒瓶和瓶塞，把新酒（750ml）開啟就快速注入兩個半瓶，塞好瓶塞，喝一瓶取一瓶，以此來將酒喝葡萄酒接觸的機率降到最低。
大家如果是用舊的小瓶，需要把瓶子清洗乾淨，但是千萬不要用清潔劑，殘留的汙漬會汙染了葡萄酒，讓你得不償失。玻璃材質的礦泉水瓶也是一個不錯的選擇。
3、真空塞
真空塞可以把瓶中剩餘的空氣抽出來，營造一個低氧的真空環境，能大大減緩葡萄酒的氧化速度。有抽氣泵+真空塞的組合，也有自帶抽氣的真空塞，大家可以根據自己喜好來選。
▲真空塞
如果剩下的酒很少，真空塞不能把瓶裡的空氣抽得那麼幹淨，效果就會大打折扣。
4、起泡酒塞
這種瓶塞是專門為起泡酒設計的，因為起泡酒最大的魅力就來自於她綿密的小氣泡，所以還需要儲存好這些氣泡。
起泡酒塞可以保護氣泡不跑出去，但是口感依然會發生變化，所以起泡酒還是需要儘快喝完。
5、氣體覆蓋
這是一種比較專業的辦法：將惰性氣體注入瓶中，覆蓋在酒液表面，隔絕與空氣的接觸，從而減緩氧化過程。
▲Wine Preservation Spray
國外有賣一種小罐子叫做Wine Preservation Spray，裡面裝的是高壓液化氮氣、二氧化碳和氬氣的混合物，噴一噴，自己也能輕鬆用氣體覆蓋來儲存葡萄酒。
▲價格不菲的Coravin
取酒器Coravin也是同樣的原理，長針插進木塞抽取葡萄酒，同時注入氬氣隔絕氧氣，能有效延長葡萄酒的壽命，不過價錢方面……也是不便宜啊。
不同的酒儲存時間也不一樣
因為酒的單寧、酒體等不同，所以抗氧化的能力也不一樣，開瓶後儲存的時間也不同。
單寧可以預防葡萄酒發生氧化，所以單甯越高，儲存的時間越長。
同一瓶酒，剩下的越多，空氣越少，儲存的時間越長。
陳年時間越長的酒，不宜開瓶後儲存，更要儘快喝完。
酒體飽滿的紅葡萄酒可以儲存5天左右，酒體輕盈的紅葡萄酒只能儲存3天。
一般只能儲存3天。
開瓶1到3天，泡泡就會漸漸消失，最好是在1天之內飲用完。
塞好瓶塞，放在陰涼處，這類酒可以儲存28天左右。
雖然用我們介紹的方法可以讓開瓶的葡萄酒再延長一些壽命，但是一旦開瓶還是最好儘快飲用完畢。